【食のお仕事をしている方へ】心と食の土台を創るグランディングコース

新しいコースが、6月18日(月)~スタートします。

ダシを取ることは、食の土台を。
心を知ることは、自分という土台を。

食に携わる仕事とされている方限定の、ご自身のメンタルと食のスキルが身につくコースです。

生徒さんやお客様の特性を見分けられるようになります。その方にあった接し方も学べるので、必要以上の気遣いをすることなくレッスンに集中できます。

○やりたいことは見つかったけど、どう形にして良いかわからない・・・

○これが本当に好きなのかわからない・・・

 家庭・子育てなどにより、女性は自分以外の環境に左右される時期がありますが、それだけどちらも大切にしたいという想いの表れでもありますよね。

半年かけて、“ご自分の好き”を研ぎ澄ませ、スキルを身につけることで、中からあふれる情熱を形にしていきます。

こちらです。
心と食の土台を創るグランディングコース

 


 

「美味しい!」は、作った人はもちろん、みんなを幸せにしてくれます。
食を仕事にしている人は、そんな美味しい!の感動を味わいたくて、携わっているのだと思います。

ダシさえあれば、料理は美味しくなります。和食だけにとどまりません。
素材を大切すると、だんだんシンプルになっていきます。

自分に合うものを選ぶ。

調味料の選び方、食べ方、を選ぶことは生き方そのもの。
あれが良い、これが良い、といった氾濫する情報にも同じことが言えます。

何を選んで、何を選ばないか。自分はどうしたいのか?
まず、自分の感覚を信じること。その感覚を後押しするためのスキルを学べます。

 

食:ダシの取り方、調味料の選び方、家庭料理の基本

心:ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

プラス、期間中6回のカウンセリングでご自分と向き合って行きます。

 

私のすべてを詰め込んでいます!!

今までの見方が、きっと180度くるっと変わりますよ。

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【心と食の土台を創るグランディングコース】の詳細は、こちら↓

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自分を大切にする=感覚にもっと頼ってみること

なんだか、お久しぶりの更新です。すっかり初夏ですね。

最近、自分の感覚を頼りに過ごしてました。
そうすると、今までに無いくらいネット環境から離れたい気持ちがすごくでてきて、不安にもなったけど従ってみた。

離れたかったのは、SNSやブログのダラダラ読み。
こうやったら成功するよ、って記事や、大勢の方に賞賛されている記事。

そういうものにしがみついてたのは、自分を信じてなかったからだ。人がやって上手くいったことが、私にも上手くいくとは限らない。

書き出すと当たり前のだなって思うのに、しがみついてたことの自覚症状がまったくなかった。友人が話すのを聞いてて、うわ!私もそうだったのか!って、気づいてびっくりしちゃった。習慣って恐ろしい。

最初は、今後の参考程度で読んでたつもりなのに、いつの間にか、私も頑張らなくちゃ!ブログ書かなくちゃ!という焦りになっていたことに気づいた。参考のつもりが自分の首を絞めてたら本末転倒ダメだわなー。

いろいろシャットアウトしました。目に入らないようにフォローもやめた。

未だ遠くまだ逢ったことの無い人より、身近にいる家族や周りの人との時間をもっと大切にしたい。って思った。
そして、違和感やワクワクといった自分の中にある感覚を信じてみることにした。

必要な情報なんかは、必要なタイミングで私の元にやってくる。
不安なこと・心配ごとがあっても、ずっと見張って無くても、必要なタイミングで感覚が教えてくれる。

今、やりたいと思うこと、一生懸命になりたいことに集中してみよう。喜怒哀楽をちゃんと認めよう。

そんなことしてる場合じゃ無いよ、って声が聞こえると、今までだったらそこでやめてたな。でも今は、自分の中の不安から来てるとわかる。

大丈夫!心配してくれてありがとうって、また違う自分が励ましてくれる。

結果、今まで費やしてた時間やエネルギーを自分に向けられて、

自宅でよもぎ蒸しやったり、
簡単なガーデニングやってみたり、
スパイスからカレー作ったり。

とある日のよもぎ蒸し。
まこも茶、菊花、クコ、ショウガ(←よもぎ入ってないやんw
デトックス満載!

すごく豊かな時間を過ごせたなーって思ってたら

ママ楽しそうって、イキイキしてるって家族からも言われた。
自分の感覚に頼ってるだけなのに、みんなも嬉しいの? すごいなー(・∀・) うひひ。

ってな感じで、ある程度満たされたら手つかずだったwebサイトを変えたくなってきて、お客様の声を追加してみました。

■ お客様の声 topページ

■ お客様の声/ハピネスフォースメソッド

■ お客様の声/カウンセリングセッション

 

これだけたくさんの方の変化に、間近で立ち会えることができて、なんだか嬉しくなっちゃう。出逢ってくれてありがとう!ってホント思います。

よかったらご覧下さい♡ ってか、見てね(・∀・)!!w


現在、ご参加いただけるイベント・コースはこちら

◎ 寺子屋カフェ

淡路島/千福寺の本堂をお借りして、日頃言えないことを仏様の前でシェアする会です。一休さんカレーあります。オンライン配信あり。

 

 


 

ハピネストーク会

ハピネスフォースメソッドってなぁに? このメソッドを学ぶとどうなるの?をざっくばらんに離します。プチカウンセリング付です。


 

カウンセリングセッション

夫婦・親子関係、子育てと仕事との両立、拒食・過食を改善させたい方。

答えはすべてご自身の中にあります。一緒に探しに行きましょう。

5月末までキャンペーン中!

 


 

◎ ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

自分や大切な人を癒やす、最強の気づきのメソッドです。一家に一人!プロジェクト。

web、大阪で開講中!

どこかでお逢いできたら、本当に嬉しいです。

お申し込みはコチラ

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【無料モニター募集/オンライン料理】5月15日(火)第2回・おむすびで自分と相手をむすぶ。

5月1日は主宰者の私の体調不良により中止とさせていただきました。失礼いたしました。

オンラインといえど、身体は資本。今年は身体も整えていきます^^

5月15日(火)に仕切り直して開催します。

 


 

先日の、オンライン料理レッスン。Instagramで同時ライブもしました。すごい反響あってビックリ。

もうこれで、場所を選ばず、日本に限定されること無く、ダシに興味のある人と繋がることができる。

そう思ったとき、ふわっと心が軽くなった。
と、同時に、自分ができないことへの言い訳がなくなった。
なんでもそうだよなー。やりたいか、やりたくないか。だけなんだ。

このオンライン料理をしてみて感じたのは、料理よりもストーリーを伝えたいんだってこと。

その料理への想い、この料理からの記憶、食から繋がる家族への気持ち。
過去の自分・今の自分・これからの自分。
食を通していろんな方と共有していきたい。
レッスンの間は、たくさんの料理の作り方を伝えるより、その場を共有したい。

だから、本当の基礎だけでいい。
ダシの素材、出汁の取り方、調味料の選び方、ごはんの炊き方、魚のさばき方・・・
料理の肝さえわかってたら、あとはいくらでもプラスしていける。そこら中にレシピはあるしね。

そういう意味でこのオンライン料理という体系こそ、最もシンプルなのかもしれない。お互い最高最適な環境で、伝え合うことができる。

移動時間はゼロ、わからないところは質問できるし、材料も自分で揃える、いつもの包丁や鍋がやりやすいし、周りに誰がいてもok、作ったものはそのまま夕食へ。

移動に使う時間・交通費はゼロ。その分、自分で材料を揃えることに費やせる。自分のいつも使う台所だと使いやすいし、再現しやすい。小さいお子さんや介護をされていてもその時間だけ確保するならまだ可能かも。作った料理はそのまま夕食へ、ご家族の反応もライブで感じられる。

これからの時代、オンラインという選択はすごく幅を広げてくれると思います。間違いなく。

前回のオンライン料理レッスンの様子。
【オンライン料理】美味しい味噌汁が飲みたい

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zoomを使ってのモニターを募集します。

 【第2回・おむすびで自分と相手をむすぶ。】
炊きたてごはんで外側はかっちり、中はふんわりの三角おむすびをつくります。
手のひらの大きさによって、おむすびの大きさは変わる。作ってあげたい相手によっても大きさを変える。

おむすびについては、古事記からの由来もあって私自身も想い入れがかなりあります。
自分を整えるのに、おむすびは必須アイテム。ラップや手袋でなく、素手でむすぶからこそ自分の波動が伝わる。

人気記事です。
大切な記憶として残るおむすび

明日5月15日(火)14時~15時でお時間の空いている方、簡単なアンケートとご感想をいただけて顔出しOKな方。たぶん、今回で無料モニターは終わりです。

オンラインはzoomという無料アプリを使います。設定は5分でとっても簡単です。申し込みの際、何を使ってご参加されるか(スマホ、タブレット、パソコンのいずれか)教えて下さいね。
zoomの設定方法について

Instagramで同時ライブもします。24時間なら遡って見れるようですので、ご参加できない方はフォローしてみて下さい。

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◎日時:5月15日(火)14:00~15:00頃
◎費用:無料
◎ご用意いただくもの:炊きたてごはん・塩・海苔・ボウル・お皿(バット)
◎条件:顔出しとアンケート、ご感想をお願いできる方

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無料モニター5月15日(火)14:00~15:00
【第2回・おむすびで自分と相手をむすぶ。】

お申し込みはコチラ

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【オンライン料理】モニター開催しました♡

昨年から、webオンラインにていろんなレッスンをしてきました。

ハピネスフォースメソッド

カウンセリング

web中国茶会 5月25日(金)に久しぶりにやります。

茶言葉・魂の声を聴く中国茶会

でね、やり残してたレッスンがありました。

それは、、

料理 (・∀・)

そう!ダシのレッスンです。

知り合いに相談した時には
「料理って動くでしょ。難しいね」
って言われて、あっさり諦めてた私。

ふと閃いた朝、カメラを切り替えることによって、その問題は解決しました。
あとは、ほんのちょっとの勇気と情熱!!

ということで、やりたい!と思ったら、いてもたってもおられなくなり
早速モニターを募り、先日無事に開催できました。

合わせて、Instagramでライブ配信もしてみましたよー。

こちらは、24時間以内ならいつでも再生できるので
この時間に間に合わなかった方にとても喜んでいただけました。

テーマは【美味しい味噌汁が飲みたい】

毎日飲む味噌汁だからこそ、美味しく作りたい。
ダシは昆布水。具材は美味しいうま味の出るこの三種。
“味噌汁三種の神器” と命名しています。家族の食いつきが違う。
野菜の切り方、煮込む順、味噌を入れるタイミング、などを説明していきます。

この日は、風邪で休んでいた娘、それに便乗した息子もいて
ワーワー言ってましたが、webじゃなかったら中止しているところでした。

何はともあれ、ご参加いただきありがとうございました!

(なんで茶こしが転がってるんだ・・・w)

慣れないところもあって、緊張しましたが
とっても、楽しかったですーー!

これで料理の問題もクリアできたし
自宅にいながら、日本全国、世界中!海外にまで、
ダシの面白さを発信できると思ったら、もうワクワクがとまりません(^O^)

次回のモニターの後は、体験レッスン・単発レッスン、ティーチャーコースと考えています。
ぞくぞくご案内していきます。


次回は、5月1日(火)14:00~15:00
【ごはんの炊き方とおむすびを作ろう】です。
無料モニターはこの5月1日で終わります。

ご興味ある方はぜひ。
zoomという設定5分の無料アプリを使って、参加していただきます。
めっちゃ簡単ですよ。zoomの設定方法について
またお申し込みの際に詳しいことはお知らせいたします。
Instagramもまた配信する予定です。フォローしてね♡

 

 


下記は、淡路島、大阪からご参加下さった3名の方からのご感想です。
前日の告知にも関わらず、ご参加とご感想もいただきありがとうございました!

岩本 幸代さん

◉今回、オンラインでのレッスンを受けてみようと思われたのは?
どのような流れでレッスンをされるのか、興味が湧いたから

◉オンラインでのレッスンを受けられてご感想をお願いします。
 ⇒新鮮な感じで良かった

◉オンラインのメリット・デメリットがあれば教えてください。
 ◎メリット ⇒ 出かけていく煩わしさがない。普段自分が使っている調理器具が使えるので、復習しやすい
◎デメリット⇒ 他の生徒さんの手元が見えないので、みんながどうしてるのかわからない

◉もし、このようなオンラインのレッスンをお勧めするとしたら、どんな人にお勧めだと思われますか?
 ⇒外出しにくい環境(子育て中、親の介護など)の人、または人とコミュニケーションをとるのが苦手だけどそれを克服したいと思っている人

◉これから、このようなオンラインのレッスンを受ける人へ一言お願いします。
 ⇒自分の家に居るので、気を使わずレッスンを受けることができますよ!


S・Iさん

◉今回、オンラインでのレッスンを受けてみようと思われたのは?
 ⇒自宅で気軽に参加できるところ。14〜15時というのはちょうど参加しやすい時間帯だったため。オンラインレッスンに興味があったから。

◉オンラインでのレッスンを受けられてご感想をお願いします。
 ⇒オンラインレッスンが初めはイメージがつかずどんなものかと思っていましたが、講義が始まると同じ空間にいるかのようなライブ感があって、全くと言っていいほど距離を感じず、不便なく楽しく気軽に学べました。

◉オンラインのメリット・デメリットがあれば教えてください。
 ◎メリット:一方通行の動画配信とは違い講義の中でお互いコミュニケーションを取ったり、分からないところはすぐに質問出来るところが良いなと思いました。
 また作ったものはそのまま夕食に出来るので、勉強もできてその日の夕飯の一品も出来るのは主婦には有り難いと思います笑(料理教室ではお持ち帰り出来ないところも多いので、家族に習った料理を食べさせたい!と思う人にも嬉しい)
 あと料理教室に行く往復の時間や交通費がかからないのも良いと思います。

 ◎デメリット:食材を自分で用意しなければいけないところが手間だと思う人や自分で選ぶのは不安と思う人もいるかも。
 また用意した食材によって味に誤差が出て、それを確認し合えないところ。
 また料理が苦手な人は教えてくれる人が身近にいた方が良いと思うかもしれません。
 あとは、通信環境が不安定な方は参加が難しいところ。

◉もし、このようなオンラインのレッスンをお勧めするとしたら、どんな人にお勧めだと思われますか?
 ⇒遠方に住んでいて、時間や距離的に受けたくてもなかなかレッスンを受けることが出来ない方。料理を学びたいけれど、やることが多くて時間に限りがあるが1〜2時間なら時間が取れる!という方。→主婦におすすめ!

◉これから、このようなオンラインのレッスンを受ける人へ一言お願いします。
 ⇒気軽に参加できるのがオンラインレッスンの醍醐味だと思うので、まずは参加してみてください。きっと魅力に気づきます(^^)

●後日、昆布のうま味のすごさとご家族の反応をご感想としていただきました♡
 ⇒レッスン後、お椀の中で冷めたお汁を飲んでみて昆布だしの味わいを実感しました!昆布だしのみだと食材そのものの味がより引き立つのかもしれませんね。時間が経って新玉ねぎ(実は淡路産でした)の甘みが出て更に美味しくなり😁✌

  また、昨日何も言ってなかったんですが、旦那がポツリ『今日のお味噌汁美味しいね』って!
  オンラインレッスンのメリットにも書きましたが、家で作るからそれを家族にも食べてもらえるはいいですよね。それを褒められたら、さらなる学ぶ意欲が湧いてくるし。


A・Mさん

◉今回、オンラインでのレッスンを受けてみようと思われたのは?
 ⇒ツシマさんの料理レッスンは凄く好きな上に役に立つレシピばかりだからなのと。
移動がなく自宅でいつも使ってる調理器具で身近にできると感じて、受講いたしました

◉オンラインでのレッスンを受けられてご感想をお願いします。
 ⇒移動がなく、自宅にある材料で、できるのと、ワンポイントがすごくいい内容ばかりで、すごいよいレッスンでした。
対面式の料理レッスンはどうも緊張してしまうタイプだから、私はオンラインレッスンの方が緊張せずに取り組むことができました。

◉オンラインのメリット・デメリットがあれば教えてください。
 ◎メリット :移動がないことと。緊張しないで、実習できること。
◎デメリット:料理の味見ができないこと。後は生徒さん同士のコミュニケーションが取りづらい所。

◉もし、このようなオンラインのレッスンをお勧めするとしたら、どんな人にお勧めだと思われますか?
 ⇒小さなお子さまがいるお母様やなかなか、外出が難しい方にはすごくおすすめな気がします。後、複数人の料理教室で緊張される方にも堅苦しくなく、レッスンを受講できると思いました。

◉これから、このようなオンラインのレッスンを受ける人へ一言お願いします。
 ⇒オンラインレッスンで料理って聞きますと、なかなかイメージがわかないかもしれませんが、かなり、身近にかつ、物凄くわかりやすく❗レクチャーを受けれるから、楽しいなと感じました。


無料モニター5月1日(火)14:00~15:00
【ごはんの炊き方とおむすびを作ろう】

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気にしない と 気にならない は違う

 今日はハピネスフォースメソッド・ベーシックコースの1日体験会でした。話が楽しすぎて没頭して写真撮り忘れちゃった。

 参加者さんとのお話の中で、ある出来事について
“気にしない” ではなく、“気にならないようになりたい” というのがありました。

 実は、、

  “気にしない”

    と

  “気にならない”

同じようでいて、実は全く違います。

“気にしない” は、あるとわかっている。
“気にならない” は、あることすらわかってない。さらに、わかってるかわかってないか、どっちでも良い。

 分かりやすく言うと
意識してるか、眼中に無いか、という違いですね。

 そこをちゃんと区別されているところ、さすがだなーって思いました。なかったことにせず、しっかり向き合うということでもありますから。

 5月からハピネスフォースメソッド・ベーシックコース、大阪でスタートします。一緒に無意識に寄り添っていきたいと思います。


 ハピネスフォースメソッドの創始者でもある川上茂子先生のお話の中で、印象に残ったことをシェアします。

 ふだん意識せずしてたりする当たり前なことって親からの影響が大きいそうです。私達、なんでこれをするのか?なんて考えたことも無いことって結構多いんですね。

 影響が大きいと言うことは、自分で決めた現実ではなく親からの催眠状態であるということなんです。

 そういえば、親が煮干しの頭と腹をとってたから私も当たり前に取り除いてた。それがめんどうで煮干しのダシをやめちゃったと言う方がいました。実は、頭と腹が黄色くなかったら取り除かないでもいいんだよ。と伝えました。とてもビックリされてたその方は、今後きっと煮干しの状態を見て、頭と腹は取るようになるでしょう。

 親のルールから、催眠から目覚めた、ということになります。こういうこと日常にたくさんあるんですよね。

 あと、両親それぞれが違うルールを子どもに押しつけた場合、葛藤する子どもは答えが定まらず、それが自信のなさに繋がる、とお話しがありました。

 夫婦といえどそれぞれ家庭環境は違うのだから、考え方も違って当然。でもどちらかが正しいということになると、子どもは迷います。顔色をうかがったりするかもしれない。

  当たり前を、当たり前として受け取らない。
 違いを受け入れる。

 
 一生かけて自分という人間に向き合っていく中で、この2つは忘れちゃいけない。とても大切なことだと思います。

 まずはご自身に向き合うために使いますが、ご家族や子どもさんにも活用できるしお仕事にも役立ちます。一家のお母さんにはぜひ知ってもらいたい!ともおっしゃってました。私も本当にそう思います。ただでさえ忙しい私達には、速攻で対処できるスキルが必要です。このメソッドにはたくさん盛り込まれています。

 自分で自分を癒やせると、それは自信にも繋がります。
 
 ところで、ハピネスフォースメソッドの中には、魂の役割、意識・無意識、宇宙のこととかでてきます。高い壺を売られたりとか、地縛霊の話とかするの?? 見えないものの話って怪しい・・って思う人もおられるかもしれません。

 違いますよ。ふだん当たり前に感じてることを体系立てて伝えてるだけなんですね。

 ハピネスフォースメソッドは、スピリチュアルではなく量子力学に基づいた波動や粒子にエネルギーのお話です。スピリチュアルでなく科学です。数値にて解明できるそうです。

 思考も感情もエネルギー。目に見えないだけで常にあるし、私達そのものがエネルギーの固まりです。だから言わなくても伝わるっていうのもそう。

 それに気づくか気づかないか。気づいてないふりをしてるだけなのか。

 この世に生まれて、喜怒哀楽を感じるのは身体があってこそ。そこに良い悪いはなく、辛かったこと・苦しかったこと・楽しいこと・嬉しいことを体験したくて存在しています。

 私は、母との関係が悪かったおかげで、辛いことがたくさんあった。あの人のように絶対ならない、あの人のせいで、あの人より幸せになってやる!なんて思ったこともあった。なかったことにしようとしたこともあったし、私の方が正しいって思わせようとしたこともあった。

 でも、今はすべて有難く思える。たっくさん味わってきた 虚無感・孤独感・自己愛の低さ、罪悪感とか、これすら、母との関係から得られた大切なことだったんだって気づいたときには、もう涙が止らなかった。すごいギフトをもらってたんだ。

 貴女にもありませんか?
この体験を通して、私は何を知りたいと思っているのか? 気づきたいことは何か?

 一緒に自分のこと知ってみませんか?
1日体験会、次回は3月12日(月)13:00~14:30です。

5月から大阪でベーシックコース開講しますよー。
ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

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【1日体験会・自分を知ってメンタルを整えたい方へ】の詳細は、こちら↓

詳細はコチラ

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