なんかさ、この数ヶ月家の片付けをメインにしてたのね。
整えたいーーー！！って湧き上がってきた。
戻る場所を作りたかったんだと思う。
料理が得意な人は掃除が苦手。掃除が得意な人は料理が苦手。って知ってる？
私もどこかで聴いて、ホンマかいなってちょっと疑ってたのね。
使ってる思考回路が同じだからかなー？って思ってた。
実際に試してみたら本当に、料理するところまで気が回らなくなって、
このまま片付けばっかりして、ほんとに料理しなくなったらどうしよう。
って少しだけ心配してた。無かったけどｗ
ある程度落ち着いてきたら、また通常のモードになってたし、
良い距離感で料理と離れていた期間は、いろんな気づきもあって。
どこを整えたいか、整えるべきだと思っているか。
いろんなブロックもあって、、、面白かった。またシェアするね。
話は戻り、結果的に同じ思考回路を使ってたのは確かにそうなんだけど、
具体的にどこの思考回路を使ってたかというと、それは・・・
イメージ力
だった♡
・気持ちよい家に、部屋にするには、どうしたらいいか？
・あと何があればいいか？どこを変えたら良いか？
・どんな部屋だと気持ちよくなるか？居心地いいと思えるか？ワクワクするか？
そういえば、これは私がいつも料理するときに投げかけてる質問だった。
・どうやったら美味しく早くできるか？
・あと何があれば、どこを変えたら、美味しく早くできるか？
・どんなお皿だとテンションが上がるか？とかね。
美味しく早くばっかりに焦点が当たってるｗ
だから得られる感覚は同じだった。
料理は、作る楽しさ・食べてくれる喜びが、入り交じる。
家庭料理とは、ここが帰ってくる場所なのだと改めて発見できる、自分に戻る料理です。
辛いこと、楽しいこと、大変なことがあったとき、
作ってもらった料理だったり、美味しい！って食べてくれた料理があったら
大切にされていた自分、愛されていた自分も思い出せます。
美味しいのは！もちろんとして
どんな料理を記憶に残したいですか？
ダシさえ決まれば、料理は美味しくなります。
料理の土台はダシです。
何者でも無い、私たち自身が土台です。
辛いこと、楽しいこと、過去の経験全ては、これからの自分を作るスパイスのようなもの。
土台さえしっかりしていれば、大丈夫です。
というようなことを、今回のダシcafeで話したよ。
さてさて。これからやってくる暑い夏。
できたら火を使わずサッと作りたいと言う方も多いはず。
めんつゆさえあれば。夏を涼しく乗り切れます。
素麺、マグロ漬け丼、お吸い物、茶碗蒸し、何にでも使えるし冷蔵庫にあると安心だよね。
手作り濃縮めんつゆが作れる、遊楽食房レッスン・人気№1の万能ダシを
レシピ＆キットとして、商品化しています。
名付けて、ダシのスターターキット。
ダシがらアレンジのふりかけの方が、万能ダシより人気だったりするご家庭もｗ
今回の動画では、基本中の基本。
万能ダシの作り方と説明をアップしています。
宗田節と椎茸の扱い方、醤油やみりんのことも話してます。
40分ほどあります。良かったら見て聞いてね。
聴いて下さった方からは
料理したくなった！
基本がわかってよかった！
わたしにもすぐできそう。
って、ご感想いただきましたよー(・∀・)
やってよかったなぁ。
【レシピ＆キット／万能ダシ500cc】4,000円（送料無料）
ダシに特化した料理レッスンの中でも一番人気のレシピ。
500cc分のレシピと厳選ダシ素材がセットになりました！
調味料があれば、ご自宅ですぐに作れます。
万能ダシを使ったアレンジ３品レシピつき
レシピはご希望の方にはデータでお送りすることも出来ます。
濡れても破れても大丈夫。いつも手元に置いて作ってくださいね。
一生ものだよーー！
商品の詳細はこちらから。
https://yrsb.jp/recipekitto/banodashi/
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