今年こそ ”脱!顆粒ダシ” を考えている方へ

【レポート】ダシCafe・今さらきけないダシの引き方体験講座 | 遊楽食房

 久しぶりのお知らせです。実は密かに淡路島で開催しています。着々と顆粒ダシを卒業されている方が増えてきています。

明日5月12日は、第7回【ダシcafe今さら聞けないダシの引き方体験教室】です。
ワンコインでいろんなダシを飲みながらのダシ講座を体験していただけます。

◎今年こそ! ”脱!顆粒ダシ” を、と思われている方へ。
本物のダシをぜひ一度味わってもらいたいです。
味付けはちょっとの塩だけ。ダシのうま味を存分に楽しんでいただけます。

◎ダシって難しそう、めんどくさそうと敬遠してた方へ。
3分で出来ると言ったら?意外と簡単、しかも美味しい!お子さんもグイグイ飲みますよ。

[会場]
 ・コモード 56 商店街 洲本「通っ」233(兵庫県洲本市本町五丁目)
 ・コモード56商店街へのアクセス 

 お車でお越しの際は、有料パーキングがあります。会場は、パーキングより徒歩3分です。
 淡路島外の方にも便利な洲本バスセンターより徒歩10分です。

[日時]
平成29年5月12日(金) 
 
[時間]
 ①11:00~12:00
 ②14:00~15:00
内容は同じです。どちらかお好きな時間帯をお選び下さい。

[参加費]
通常3000円のところ → 淡路島・チャレンジショップ限定価格 500円(税込)
 ※当日受付にてお支払い下さい。

[定員]
 各10名(先着順)
直接お越しいただくか、コメント・メッセージでもご予約承ります。

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【ダシcafe今さら聞けないダシの引き方体験教室】の詳細は、こちら↓

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【各種講座のお知らせ】平成29年5月

5月に開催する講座のお知らせです。

■ ダシCafe・今さら聞けないダシの引き方体験教室

 大阪のダシ、京都のダシ、淡路島の特産を使ったダシ、を試飲しながら、ダシの引き方や日々の食生活から日本食の偉大さに至るまでをワイワイお話していきます。毎月第2金曜・第4月曜定期開催です。
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  ◎日 時 5月12日(金)・5月22日(月)・6月9日(金)
  ◎場 所 淡路島・洲本商店街内店舗
  ◎参加費 500円

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■ 和の心を学ぶ~神話からのメッセージ

 古事記を知ることは、自分のルーツを知ることにもなります。今にも脈々と続けられている日常のこと改めて感じてみませんか?大切な人へ日本の素晴らしさを伝えたい人に、ぜひ一緒に学んで欲しいです。
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  ◎日 時 5月20日(土)13:00~15:00
  ◎場 所 淡路島・サンシャインホール
  ◎参加費 5,000円

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■ 淡路島の食材でエネルギーチャージ!【食と心のマンツーマンレッスン】

 淡路島の食のパワーで、自然と自分に繋がりましょう!正しいから楽しい人生へシフトしたい方へ。私達日本人に必要な食には、身体はもちろん心を創る要素も含まれています。食を通して心も整えていきます。直売所では野菜やお米の買い方選び方もお伝えします。
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  ◎日 時 5月25日(木)11:00~16:00
  ◎場 所 淡路島
  ◎参加費 45,000円/ランチ・カウンセリング付

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■ ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアー

 我が家にピッタリ合う昆布や鰹節って、どれを選べば良い?大阪の老舗やスーパーを回り、ホンモノから身近なダシ素材や調味料を選ぶ力をつけます。
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  ◎日 時 5月26日(金)15:00~19:00頃
  ◎場 所 大阪・空堀商店街内こんぶ土居さん、鰹節丸与さん
       (地下鉄谷町線谷町6丁目駅より徒歩3分)
  ◎参加費 7,000円(うどん付き)※6月より料金改定します。

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■ 素材4つで時短!万能ダシ作り《めんつゆ編》

 めんつゆ1つで料理が幅が広がります。そのめんつゆを自分で作りたい方、毎日の料理のレパートリーを増やしたい方、万能ダシでアレンジは無限大です。それでいて材料は4つのみ。しかも材料さえ揃えば10分でできます。
 アレンジ料理のご紹介、調味料の食品表示のこと、使用するダシ素材のこと、どんな材料を揃えれば良いかもお伝えしています。
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  ◎日 時 5月30日(火)13:00~15:00頃  
  ◎場 所 淡路島 遊楽食房サロン
  ◎参加費 6,500円/ランチ付

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■ ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

 自分に自信の無い方、会社や家族などの人間関係が上手くいかない方、周りの反応が気になり思ったことが言えない方、自己嫌悪を繰り返している方、ぶれない自分になりたい方、を対象とした、無意識からのメッセージの面白さと奥深さを体感できる講座です。
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  ◎日 時 5月9日(火) 11:30~14:00
  ◎場 所 大阪・淀川区
  ◎参加費 100,000円(全12回)

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  ◎日 時 6月~ Zoomにて開催予定 10:00~12:30
  ◎場 所 ご自宅など(インターネット環境のある場所)
  ◎参加費 100,000円(全12回)

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詳細が決まったものにつきましては、随時更新していきます。お会いできますこと楽しみにしております。

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【レポート】1日体験会・自分を知ってメンタルを整えたい方へ

 あっという間に5月ですね。4月は子どもの入学などで忙しすぎて何もできひん!とイラッとしながらも、実はいろいろ楽しんでました。

  • 酵素風呂・ぬか天国
  • サウナや岩盤浴の苦手な私でも身体ぽかぽかで気持ちよかった!

  • 淡路島ツアー
  • サワラ丼・薬膳カフェ・ミルク感たっぷりの行列アイス屋さん・海に沈む夕日

  • 我が家での飲み会
  • ツバスを刺身でいただき、アラは煮込んでラーメンに。1日飲んだくれる幸福な時間

 うん、結構楽しんでる笑
自分のお楽しみも忘れない。こういうのが大切なんですよね。

 今までの私は、なんで自分ばっかり忙しいんだ、損してるような気がするって思いながら、特に何もせず、自分の声も無視したまま過ごしていました。そして、怒りのポイントカードを頼まれもせず貯めおき、満タンにしてぶちキレるということを繰り返していました。周りの人(特にダンナさん)は何にキレてるかさっぱりわからんという有りさまでした。今では少しずつ小出しにキレたり、こうやってお楽しみを優先させるという術を身につけられ比較的安定した毎日を過ごしております。

 柳のように感情は揺れるもの。喜怒哀楽どれも良しとできるところが、メンタルを整えるということなんだろうと思います。

 もし、貴女も、なんだか最近

○ 私だけしんどいかも・・・
○ 自分ばっかり損してる・・・

って思うことが増えてきたら、自分が何を楽しみにしているか、何がしたいのか、聞いてあげてほしいのです。きっとこれは、無意識からのメッセージなんですよね。

 忙しい中でも、心は置いてけぼりにしない。これが私の今年の目標でもあります。時間はやりくりするものだと痛感した4月でした。

 楽しんだ4月のいろいろは、別の記事にまたまとめてみます。

 前置きが長くなり、ご報告も遅れましたが、【1日体験会】自分を知ってメンタルを整えたい方へのレポートです。

対面・Zoom合わせて、総勢8名の方にご参加いただきました!ありがとうございました。
ご本人の許可を得て、ご感想を掲載します。

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N.Oさん


M.Yさん


M.Mさん


タウラさん


主催者のプリマヴェーラ 叶さん (アンケート用紙が足りず料理のアンケートでお願いしました。ゴメンナサイ。)

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 今回ご参加いただきました皆さんからは、自分で決めたルールに縛られ、自分で自分を苦しめてたと気づけたと、笑いあり・涙ありの本当に最高の笑顔を見せていただきました。

 体験会はまだあります。ともに学び、アシスタントでも大活躍してくれた、和深えつこさんことKOKOちゃんが、6月より大阪でベーシックコース開催することが決まっています。こちらも要チェックですよ^^
 KOKOちゃんの【1日体験会】は、5月26日㈮です。大阪・高槻にて開催します。私も駆けつけます。また詳細はお知らせしますね!


(左がこのメソッドの創始者である川上先生、中央がKOKOちゃんです。)

  大阪・淀川区で、【第2期】ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース 5月9日(火)~いよいよ開催します! 実際にお会いしてその場の空気感を味わいながらの受講は、ライブ感・臨場感ってかなり違うはずです。
私はこのコースを最後に、第3期から対面は淡路島でのみの開催とすることにしました。

 今注目しているZoomは、やはり需要がありました。忙しかったり、日程が合わなかったりという方にはピッタリで、今回はZoomで3名の方が受講されることになりました。しかも、スケジュールも合わせやすいマンツーマンです。

5月中のお申し込みの方については、マンツーマンでも開催できます。お気軽にお問い合わせ下さい。

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【大阪開催・Zoom開催 ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース】の詳細は、こちら↓

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【ラジオ出演】ダシの素材と人との共通点って?

 fmGIG「愛と和音のじょいふるステーション」ラジオに出演させてもらいました。

 2週連続の放送だったんですが、お知らせがおそくなってしまいました。
本日、4月27日(木)20:30~21:00まで。30分です。
再放送は、翌日4月28日(金)7:30~8:00です。

 DJのお二人を紹介しますね。
 よろコビトマスターの愛さんとは、大阪在住の頃から一緒にお仕事させてもらったり、国生みである淡路島・沼島へ一緒に行ったり、公私共々仲良くさせてもらっています。
私のコビト見てもらったときはちょっと感動しました。
よろコビトマスター 中村愛さん

 和音さんは、この収録で始めてお会いしたのだけど、香りというところでダシと中国茶にもまつわる共通点や、物腰柔らかさと温かさの中に芯のある強さもあったり、もっと知ってみたい素敵な方でした。
吉田和音さん 香りの専門家

 言の葉が違えども、言の根は同じである方々と過ごせて、とっても安心安全な空間での収録でした。
表現するツールは三人ともそれぞれ違えど、根っこは同じということを実感しました。

 お話しした内容は、ダシと人とには共通点があるということ。

“ダシを引く” って、素敵な言葉だと思いませんか?
私、大好きな言葉なんですよね。

 美味しさが頂点になったところを見計らって、サッと引き出すんです。
それは、もともと昆布や鰹節の素材に、美味しい・素晴らしいが凝縮されているって知ってるから出来ることです。その素材の力を信じて疑わない。機が熟すタイミングがあるってこと。

 これは、人間にも言えることだと感じていて、私達は自分自身が十分に素晴らしいということを知っている。よく~が無いから、足りない・自信が無いって思いがちだけど、それは「ある」ことを知っているからなんですよね。だって、有ることすら知らなかったら「無い」とは気づかないですもんね。

 そんなつれづれをお話ししています。
よかったらお聞き下さいね。

本日、4月27日(木)20:30~21:00まで。30分です。
再放送は、翌日4月28日(金)7:30~8:00です。
インターネット環境のあるところでならどこででも聞けます。
fmGIG「愛と和音のじょいふるステーション」

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ご感想やお問い合わせは、こちら↓

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親子で神話を知ろう。

 娘が、小学校でこんな下敷きもらってきましてね。
さすが淡路島。国生みのこともしっかりと書いてます。

私一人でテンション上がって、神話の話をまくしたててたのは言うまでもありません・・・笑
イザナギとイザナミの話に始まり、
「こないだ行った沼島が日本の最初なんだよ」とか。
「いつも遊ぶおのころ島神社は淡路島が出来たときに創られた神社なんだよ」とか。

 娘は、なんかわからんけどって聞いてましたが、私は無意識にめがけて話しています。ちゃんとインプットされているんですね。

 実際、八百万の神は生活の中に根付いてるから、そこはちゃんとわかっているみたい。
「消しゴムにもノートにもおもちゃにも、神様おるねんな」って言ってますしね。
もう少し大きくなったら、古事記を一緒に読みたいな。

 先日、6月24日の淡路島参拝ツアーの下見に子ども達と一緒に沼島へ行ってきました。天気も子ども達もぶっちぎりで暴れてたので、あまり下見は出来なかったけど、一緒に行けて良かったです。
詳細はまだこれからなんですが、募集前からたくさんの方々からお問い合わせいただいたりしています。
興味津々であるようです。

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 さて、毎月第3土曜に開催している、和の心~神話からのメッセージ のお知らせです。

 第6章となる5月20日(土)より、親子ペア割をスタートいたします。
小学校高学年以上のお子様が対象となり、お茶とお菓子代のみでご参加頂けます。(1,000円)
お茶とお菓子は、淡路島特産の時も、手作りの時もありますが、素材にこだわって選んでいます。安心してお子さんにも食べていただけると思います。(アレルギーのある場合は、事前にお知らせいただければ対応します)

 親子でご参加の場合はペア割になり、4,000円と1,000円で5,000円になります。
大人の料金でお子さんも一緒に学ぶことが出来て、かなりお得だと思います。この勉強会が気になってるけど、子どももいるしなーと悩んでいたお母さんに、ぜひご参加いただきたいです。

 講師の静香先生は、講師経験のたっぷりある方です。難しいと言われる古事記も、とてもわかりやすく面白く伝えて下さるのでみなさんリラックスして、いつも笑いあり・たまに涙ありの感動する勉強会となっています。お子さんも安心して楽しんで頂けるかと思います。

これは料理でも感じますが、子どもと一緒に体験することって大切です。五感と記憶に残るから、ずっと忘れないですよ。

 淡路島へこの勉強会をきっかけに親子で訪れて下さいね^^
詳細はこちらです。
【親子で知ろう】和の心~神話からのメッセージ

 あともう一つお知らせがあります。
これはまだテストしてからのご案内になりますが、この勉強会を動画で配信する準備を進めています。インターネット環境さえあれば、お家にいながらリアルに参加して頂けます。もちろん質問もOK。
 なかなか、淡路島へ行く時間が取れない、お子さんがまだ小さい、と言った方にも参加していただけます。
交通費もかからないし、その時間まで好きなことをして過ごせますしね。とても便利な時代になりましたよね。

また詳細決まりましたら、ご案内します。

 次回は、5月20日(土)です。今に続くどんなメッセージが隠されているのでしょうか。ぜひ一緒に知ってみましょう。

 今までのレポートはこちらです。
・第1章:和の心を学ぶには、まず気づくことから
・第2章:神話から真実を知る
・第3章:他人の心を、神様もわからないのが面白い。
・第4章:神様も楽しいのがお好き
・第5章:”箸” は神と自分を繋ぐ神聖な道具

 6月24日(土)は、淡路島神社参拝ツアーです。国生み最初の地だと言われる沼島と淡路島の神社を回ります。
先日、沼島へ下見に行ってきました。昨年12月に行ったきりでしたが、変わらずとても静かで穏やかな島です。南あわじ市にある土生港からは、船で5分ほどで着きます。


(沼島にあるおのころ神社には、イザナギの神とイザナミの神の国生みをしている様子が石像として残されています。)

詳細はまた改めてご案内しますね。日程だけ空けておいて下さいね。

 もっと日本のことを知ると、日本人ってすごい!日本を選んで産まれてきた自分ってやっぱりすごい!! と自信を持てると思うんです。神話や歴史を知らないのは、根無し草のように感じます。ルーツを知って、大地に根を張り生きていきましょう。途中からでも単発でもご参加いただけます。

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【和の心~神話からのメッセージ~】の詳細は、こちら↓

詳細はコチラ

【4月開講予定の講座はこちら】

● ダシCafe 今さら聞けないダシの引き方体験教室
4月24日(月)・5月12日(金)

● 神話からのメッセージ 
5月20日(土)

●【1日体験会】自分を知ってメンタルを整えたい方へ
4月25日(火)Skype

●【心を整える講座】ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース
5月9日(火)より全12回 in 大阪

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