【淡路島】あなたの心・身体・周波数を、ダシ・茶・レイキで整えていきます。
インスタライブしました。
久しぶりに食の話。
私の想う 【良い食とは？】 を40分ほど話しました。
音声だけです。何か作業しながら聴いていただけます。
栄養士のよく言う、栄養価、カロリー、ビタミンからの観点は身体を創る食。
今回は身体を超えて、エネルギーや感情的な観点からの、良い食です。
身体に悪いもの食べてても健康で幸せそうな人もいるし、
良いもの食べてても、いつも不機嫌で怒ってる人もいる。
ダイエットに失敗したのをきっかけに栄養学にどハマリして、栄養士になったけど、身体に良いもの食べてたら健康で幸せになるって信じてずっときた。
でも、それだけじゃダメだ！って気づいちゃったんだよね。
今の時点では、この食材にはこのくらいの栄養価が含まれてます。ということなんだなって思った。
卵だって、摂取制限無くなっちゃったし
ひじきそのものには、鉄分はほぼ含まれない、とか言い出すし。（日本人の食事摂取基準（2015 年版）より）
栄養価のデータも参考にしつつ、
良い食とは、美味しくて、笑顔になって、ホッとして身体がゆるむ。こと。
私がダシの良さを広めて活動している中で、質問されることの多くに
「ダシの商品出さないんですか？(・∀・) めんつゆとか。ダシパックとか。」
というのがあります。
今までは「無いです。」って秒速で応えてたのね。
めんつゆやダシパックは便利だけど、添加物がどうしても入っちゃうし。
というより、イメージがなかった。
私はどちらかというと、商品より使い方を伝える方が燃える。
めんどくさいとか、難しそうとか、っていう固定概念を変えたいと思ってた。
で、固定概念を変えたとして、どれ使ったらいいの？ってなる。
漫才で言うと、オチが無い。という状態。
どんなことにも言えることだけど
意識が変わり、知識が増えると、行動したくなる。
そのとき手元にすぐ使えるものがあれば、絶対忘れない。
また明日からしよう、ってのは長続きしない。だから、やっぱり商品化するのも大切なんだよね。
そうやって質問されるたびに、私の中の潜在意識が動きだしフォーカスし始めた。
“目に見える素材だけで作り、簡単で美味しいダシのセット”
どうやったら商品化できるんだろう？
それが具体的なカタチとなったのは、淡路島にある海産物問屋の出口商店さん。
どれもこれも新鮮で、吟味した素材を扱っておられるお店です。
【ツシマミチコと行くダシ素材＆調味料買い出しツアー/淡路島編】
でも、お世話になっています。
昨年よりお仕事を手伝わせていただいてる中で生まれた、いりこと昆布の水だしセット。
名前を、いりこぶだし と言います。
いりこのだしって美味しいよね。
良い香りがするよね。
栄養価も高いから、子どもにも家族にも食べさせたいな。
って、わかってるけど、
めんどくさそう。大変そう。難しそう。。。
という、声をカタチにした、いりこぶだし！！
昨年秋にパッケージもリニューアル。
使い方はもちろん、いりこや昆布の特徴もよりわかりやすくなりました。
ここにある作り方を見てもらえれば誰でもできるよう目指しました。
このパッケージもいろんな方々が携わりデザイン・アイディアでカタチになりました。
打ち合わせしたり、ラフ案が上がってくるたび、ドキドキしたものです。
カタチになっていく過程まで体験できて嬉しかったです。
ダシの内容については、私が監修させていただいています。
出口商店さんの決意と行動力は、食を大切にしたいママさんの救世主です。
この商品を通して、ダシの美味しさや素晴らしさがどんどん伝わっていくはず。
いりこぶだし はじめのいっぽ
いりこと昆布のみ。
天然素材、添加物一切なし！
１回分ずつ✕3袋 入って、３８０円！！(・∀・)
作り方は、
500ccのお水に1袋を一晩水につけるだけ^^
水だししたダシをお鍋に入れて沸騰させたら、美味しいダシの出来上がり。
シンプルなので、ごまかし一切無し！
雑味の無い美味しいダシができあがります。
とにかくまず、味噌を溶いて味噌汁を作ってみて下さい。
ダシの柔らかさ、美味しさ、香りの良さに今までの味噌汁の概念が覆りますよ。
簡単で美味しいいりこぶだしで、楽しくダシをとりましょう(・∀・)
いりこぶだしの輪が広がっています♡
ご興味ある店舗さんは、こちらへ。
【出口商店】お問い合わせページ
個人で使ってみたい方は、こちらへ。
【出口商店】いりこぶだし はじめのいっぽ
遊楽食房でも購入いただけます。お気軽にお声かけ下さいね。（１個380円・送料別）
このメソッドと出逢って4年。
きっかけは今の自分を変えたい。
子どもとの関係・夫との関係を良くしたいと想って、心の学びを始めた。
何よりも、本来の自分を取り戻したい！！って強く強く想った。
結果、自然を求め移住して、好きなことを仕事にして、子どもや夫とも幸せに生活できてる。
毎日いろいろあるけど、これも必然と思えるようになった。
さらにここにきて、また新たにやっていきたいことができた。
それはこのベーシックコースと食を絡ませること。
私、という土台を創るのに、心と食からアプローチをする。
別にやってる食のレッスンのエッセンスをこのコースにぎゅっと入れていこう。
って、決めたらね。
すっごいスピードで開催が決まった。
私がやりたい！と思うってことは、それを必要な方がおられるということだな。
潜在意識で必要としてる方と繋がれたからこそ、やりたい！と思ったのかもしれない。
そんなわけで、大阪にて12月からベーシックコースがスタートします。
再受講も受け付けてます(・∀・)
一緒に学びましょうーーー♡
どうせダメな自分、と嘆き隅っこでいじける私と仲直りできたことは、今年一番の気づきだった。（長くなるからまた別の記事で書くね）
過去の自分と約束した。
私らしく生きられるように、誰よりも私が一番の応援者であろうと。
ちなみに、自分のダメで嫌いだと思ってたところ。
今から思うと、どうやら私には、
相手の波動に合わせる能力が備わってたらしい。
「いつもカウンセラーのような状態」って周りから言われる。
（家では、ヘタレで怒れるおかんです。そんな自分も好きｗ
嫌いだと思ってたところが、実はすごい宝物だとわかったときは、
今までダメ出ししててごめんって謝ったよね。
どんどん生きやすくなるし、大好きな仲間ともメンターとも出逢えたよ。
貴女も本当の自分、知ってみたくない？
自分を変える、ということは
どこを変えるのか、ここは変えずにおいておく。とか、私という人間の全貌を知ることが大事。
とは言え、脳を解剖するわけにも行かない。
どうするか？
日常生活の中で感じる、自分の違和感をチェックする。
人との関わりや出来事を通して
イライラすること、ムカッとすること、ザワッとすることに向き合ってみる。
もちろん、どんなときにワクワクして、テンションが上がるのか。も。
自分が嫌いなこと、好きなことは何なのか。
やりたいか、やりたくないのか。ほんとシンプルに。
そこで横やり入れてくるのが、常識・当たり前といった私の中のルール。
子どもはそう意味では良いお手本で、大人の私たちには気づかない間にいろんなルールが身についている。
ルールは大切なモノ。ルールによって守られ、判断するときの指標にもなってる。
でも、そのルールに囚われ過ぎると、自分自身を苦しめることもある。
思い込みで誤解していることもすごく多い。
私たちは、思い込みとルールによって自分を守って生きている。
さっき横やりって書いたけど、
どっちも必要で、このルールと思い込みで無数の私が、必死に私を守ってきてくれた。
ほんと健気に。
それに気づくと、ありがとう(・∀・) って感謝しかない。
ルールを変えることは、決して親を裏切ることじゃない。
自分を生きるために必要なこと。なんだよね。
自分で選びなおしていく。これがホントの大人なんじゃないだろうか。
脳の扱い方を変えるだけで、対人関係・親子・夫婦・子育て・仕事などの見える世界が変わってくるのが本当に面白い。
今もこのルール要る？要らない？って選ぶとき、
思い込みだった！！って世界をひっくり返したいとき
このメソッドはすっごい役立つ。一生モノ。
自分を知る、ということは
自分を大切にする、ということだからね。
12月から大阪でスタートします。
今回から、カウンセリング1回プレゼントにプラスして、
食との向き合い方、選び方をお伝えすると共に、ダシを極めるレシピ＆キットもプレゼントします。
心を整えること、食を整えること
どちらも頭でっかちでは身につきません。
身体に落とし込み体感していくと、こっちが好き！と選びやすくなります。
食は心にも、身体にも、とても影響があります。
自分にあう食選びも自分を大切にすることだから、今の私にできることをすべてこのコースに入れこみました。
現行の受講費でやるかどうか、来年以降はちょっとわかりません。
迷っている方は、12月からのコースにぜひお申込ください。
学びを深めたい方は再受講もありですね。
一緒に学びましょう。
長くなっちゃったけど、コースの詳細こちらです。
【脳のトレーニング】ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース
1日体験会は、11月22日（木）と23日（金）にオンラインで開催します。
【ハピネストーク会】自分を知ってメンタルを整えたい方
オープンニングイベントもいよいよ次回がラストです。
【髪も身体も心も整える、基本のキ 調味料３回コース】 ＠大阪・三国
３回目 11月11日(日)11時～14時まで
『手作りポン酢とそぼろ』
参加費・7,000円(ランチ付き)
・サンラータン
・鶏そぼろ
・大根と柿のサラダ
阪急宝塚線三国駅より徒歩5分
1回目のレポートはこちら。
私はポン酢作りに決めていることがあります。
できるだけ、旬の柑橘類の果汁を使うこと
酢を使うこともありますが、柑橘の酸っぱさはどこかやわらかい。
ぶっちゃけ100％果汁のジュースでもできんことは無いですｗ
でもね、やっぱり柑橘のぎゅっと絞りたてが美味しい。
なんてったって、パワーが違う！
その中でも、かぼすが特に好きなんです。
絞りやすいし、とってもジューシーです。
今回も、大分県の無農薬かぼすをご用意しました。
味覚の五味（酸味・塩味・甘味・うま味・辛味）のバランスが絶妙のポン酢。
お鍋にも、サンラータンにもアレンジできます。
これから寒くなる時期、たくさん作って常備しておきたいですね。
今回のポン酢の素材は、500円で購入できるようにセットにしています。
2回は使い回して作れるので、お得です^^
お家に帰られてすぐにポン酢を仕込めますよ♡
鶏そぼろは、菜箸を何本も用意してパラパラにするのが一般的ですが
今回のレッスンでは、木へらでささっと炒めるだけでパラパラにできちゃう方法をご紹介します。
野菜ばかりで、おかずにボリュームが欲しい時
食べ盛りのお子さんやダンナさんがお腹減ったーって言うときに
すぐに用意できます。
こちらもまとめて作って冷凍できます。
ミンチ肉の種類を変えてもまた面白いんですよ^^
大阪でレッスンできるのは、プリマヴェーラさんでだけです♡
淡路島まではちょっと遠いなぁ。。。と思われる方は、ぜひご参加ください。
【髪も身体も心も整える、基本のキ 調味料３回コース】 ＠大阪・三国
３回目 11月11日(日)11時～14時まで
『手作りポン酢とそぼろ』
参加費・7,000円(ランチ付き)
阪急宝塚線三国駅より徒歩5分
11月11日！すぐやん(・∀・) 迷ってる方はお急ぎ下さい！！
若干、お席に空きがあるそうです。
かぼすでポン酢、鶏そぼろ！時短、アレンジ満載♡
一度に両方知れるのは、このプリマヴェーラさんでだけ！
■大阪【髪と身体と心を整える・基本のキ 調味料３回コース】
の詳細は、こちら↓
ご予約フォームが、プリマヴェーラさんになります。
淡路島では、イチジクが鈴なりです。
ドライフルーツだったり、ジャムやお菓子も好きですが、
やはり生のイチジクには勝てません。
美味しい( *´艸｀)
さて、面白い記事を見つけました。
100歳を超えた方へ聞いてみた、長寿の秘訣。
何が面白いかって、
健康を気にしてるのと
健康を全く度外視しているのとが
入り混じってるランキングなの。
その食べ物や行動が
身体に良いか？悪いか？ではなく
好きか？嫌いか？で選んでるんだろうね。
もっというと、
良い、悪いで選ぶときの感覚はどうだろう？
こうなったら嫌だから、怖いから、って選んでないかな？
好きか？嫌いか？で選ぶときは、
ワクワクするか、しないか？で選ぶよね。
嫌だから、怖いから、で選ぶのはストレスにしかならない。
好きか、嫌いかだと、それはその人の好みの範疇だから、ストレスは少ない。
だから結果的に長寿になるのではないかと推測します。
読んでみてね。
■リンク 100歳超え老人たちが暴露した“ヤバい”長寿の秘訣27「1日30本タバコ」「コーラ」「豚足」「スポーツしない」
私は、「ダシ、中国茶、コーヒー、お酒、ビール、味噌汁、カップラーメン、じゃがりこ、ビーノ、ミスタードーナツ、マクドナルドのポテト、柿の種チョコ、ネットサーフィン、運動なし、旅行、早寝早起き、漫画、Ｂ’ｚ、映画」とかとか、大好き。
余談だけど、先日のB’z・30周年ライブにチケットないのに会場に行って、開始10分前にチケットが余ってる方から声をかけてもらえたというミラクルにも起こしてくれました。しかもすごい動きやすい席( *´艸｀)
良いか悪いかでなくて、好きに食べて好きに行動するというのが、自分にも周りにもストレスにならないんだろうなと思う。
食に携わる仕事をしだしてから、身体によいもの・悪いもの、という基準で、食事はじめ生活そのものを選んでたから、家族（特に夫）には窮屈にさせてたなぁ。
出産してからはますますそんな傾向になって、自分で自分の首を絞めてたなあと思う。
自分が我慢してると、相手にも強要させてしまうもの。人間てそんなところがある。
世間的に良いとされるものを選んでるほうが楽だけど、みんなにそれが良いかどうかはわからない。
それよりも怖いのは、自分の判断基準を信じられない、ということほど恐ろしいものはない。
その背後にあるものは、恐れだったと気づいてからは少しずつ緩められるようになってきた。
ほんとは好きなくせに、それを認めるのが怖かっただけだった。
この恐れという正体をつかみ、緩めることができたのは、自分の心のありようなんだよね。
身体に良いもの悪いものは、思考で選んでいる。
好きか嫌いかで選ぶのは、感覚だけ。
貴女の判断基準はどっち？
戻ってくる食を持ってる人は強い、と私は感じています。
どんなに疲れてても、落ち込んでても、これさえ食べたら元気になる、というもの。
私の大好きを存分に込めた
万能ダシ・白ダシのレシピ&キット、来週から販売スタートします(^^♪
どうぞお楽しみに！
心の在り方ということでは、絶対におススメしたいのが
一生使えるハピネスフォースメソッド。
脳の使い方を半年間かけてトレーニングしていきます。
半年後の変化した自分、見たくないですか？
さらに、自分でずっと使えるスキルもお伝えしてます。
いつでも自分で自分の心を覗きに行ける。家族のフォローもできる。
創始者のキャサリン理事によると、市場ではこれだけ詰め込んだコースだと50万はくだらんそうです。たくさんの方に体験してもらいたいということで、回数も多くワークの時間もたっぷり入れ込んだコースにしたのだと聞いています。
ちなみにこのコースは、12回で10万です。
私も四年前このコースを受けてみて、さらに自分で伝える立場になった今、改めてすごいなと思います。10万は安すぎるｗ
一生を変えるのに、10万は安いか高いか？
自分にそれだけ投資ができるかどうか？
それは貴女のご判断ということです。
その、ハピネスフォースメソッド・ベーシックコースの体験講座として
ハピネストーク会を、今月久しぶりに開催します。
10月28日（日）10：00~11：30
10月31日（水）14：00~15：30
どちらもオンラインです。
このハピネストーク会は、驚愕の3,500円！
ご興味ある方は、ぜひ一度体験してみてください。