ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアー

ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアー | 遊楽食房

~人生を変える同行ショッピング~

 食生活を変えようと決心し自分に合ったダシの素材や調味料を選ぶアドバイスの欲しい方、老舗といわれるお店でいろいろ聞いてみたい方を対象としています。自分の環境に合うものを選ぶ力をつけられると、多くの情報に振り回されることはありません。
 食費にかける金額も生活状況によって人それぞれですが、まずホンモノを知って選ぶ基準を作ること。ダシ素材や調味料の買い出しに同行し表示の見方を説明します。ホンモノのうどんを一緒にいただきながらダシの素材のお話、その方に応じたカウンセリングやアドバイスも行っています。

【ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアーの詳細】

[日時]

 平成29年6月10日(土)13:00~18:00頃まで
 ※ 今回は時間がいつもと違います。ご注意下さい。
 ※ 他の日程でも開催可能ですので、ご相談ください。(各店の定休日の都合で月・木・金・土のみ開催可能)

[会場]

 空堀商店街内・こんぶ土居さん、鰹節丸与さん 他(谷町線谷町6丁目駅より徒歩3分)

[参加費]

15,000円(税込)
 ※ ランチ付・カウンセリング付です。

[定員]

 2名まで

[ツアーの流れ]

  1. こんぶ土居さんへ
    • 店主とのお話 ※ 不在の場合あり
    • 昆布の選び方
    • 調味料の選び方
  2. 鰹節丸与さん
    • 店主とのお話 ※ 不在の場合あり
    • 鰹節の選び方
    • その他ダシ素材の選び方
  3. きぬ川さんでランチ
    • おぼろ昆布うどんつき
    • 食べながら昆布と鰹節の組み合わせについてレクチャー
  4. スーパーへ
    • ダシ素材の選び方(昆布、鰹節、煮干し、椎茸)
    • 調味料の選び方(塩、砂糖、味噌、醤油、油、みりんなど)
  5. カフェへ
    • カウンセリング

  

[参加者さまの声]

  • 料理は、ただ、漫然としていましたが、ダシには様々な種類があること、水からか沸騰してからか、など初めて知りました。また、スーパーに並んでいる調味料について、どう表記してあるかで、どんな素材が使われているか、産地のことなど見分けられることもすごくびっくりしました。
  • 袋の味でなくオフクロの味の基本をもう一度始めたいと思います!ただただ健康や、心が豊かになれるオイシイを、先ず自分の舌に細胞に与えて行こうと、先生の講義、同行説明、お店の方々から受けるホンモノ提供、
    先生のカウンセリングにより、思えました!感謝致します。
  • 一人暮らしで、メニューがワンパターンになるのが悩み。ダシの使い回し方も学べて、ホンモノだと量がたくさん無くても十分に味がわかる事も教わりました。結果的に安くなると思いました。早速今日から試してみます。

参加された方の生の声。詳しくはこちらからもご覧いただけます。【お客様の声】

[今までのレポートはこちら]

【レポート①】すぐにダシを取りたくなるツアーです。
【レポート②】すぐにダシを取りたくなるツアーです。

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