【ダシCafe】今さら聞けないダシの引き方体験教室

【ダシCafe】と名付けたのは、ダシにはハードルの高いイメージを持つ方が多くいるように感じたからです。

ホンモノのダシの引き方を知ることは、「大切だとわかっちゃいるけど、どうしていいかわからない」という方もいらっしゃいます。そこで、Cafeに行くように気軽にお越しいただき、ダシを味わいながらダシの引き方についてのお話を交え、距離が近づけば苦手意識も取っ払えるのでは無いか?と考えました。

大阪のダシ、京都のダシ、淡路島特産のダシ、いろんなダシをいただきながら、ダシのわからないこと、素材によって違うダシの引き方などをいろいろお話しましょう。昆布・鰹節・煮干し・干し椎茸のダシの素材は、うま味を凝縮させた神業であること・日本食の素晴らしさ・日本の凄さをお伝えしていきます。

たくさんの方に気軽に聞いていただきたいので、参加費もCafeに行くような感覚で設定しています。1日2回開催、お好きな時間帯にお越し下さい。

【ダシCafe】今さら聞けないダシの引き方体験教室

[会場]

 ・コモード 56 商店街 洲本「通っ」233(兵庫県洲本市本町五丁目)

コモード56商店街へのアクセス
 お車でお越しの際は、有料パーキングがあります。会場は、パーキングより徒歩3分です。
 洲本バスセンターより徒歩10分です。

[日時]

 平成29年2月~12月の毎月第2金曜・第4月曜日
 平成29年2月10日(金) 平成29年2月27日(月) ※ 終了しました。
 平成29年3月10日(金) 平成29年3月27日(月)

 平成29年4月14日(金) 平成29年4月24日(月)
 平成29年5月12日(金) 平成29年5月22日(月)
 平成29年6月 9日(金) 平成29年6月26日(月)

[時間]

 ①11:00~12:00 
 ②14:00~15:00
内容は同じです。どちらかお好きな時間帯をお選び下さい。

[参加費]

 通常3000円 → 淡路島・初!開催記念価格 500円(税込)
 ※就学前のお子様は無料です。
 ※当日受付にてお支払い下さい。

[定員]

 各10名(先着順)

[お問い合せ]

 淡路島にお住まいの方も、また淡路島へ遊びにいらした方も、どうぞお気軽にお越し下さい。お会いできますこと楽しみにしております。

 ご不明な点などございましたら、ご遠慮なくお気軽にお問い合わせください。

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