食べることは、記憶と五感に直結しています。ある料理が、嬉しかったり忘れられない思い出が甦ってみたり。この料理だと悲しいことを思い出す人もいるかもしれません。
事実、料理が目の前にあるだけなのに、人によって様々な記憶と五感が入り混じります。カロリーやビタミンといった栄養価などはもはや範疇を超えていて、そこには良い悪いもありません。嬉しい・楽しいといった食は、心を創る食です。
一方、身体を創る食とは、肉体を維持するために必要な食です。カロリーやビタミン・ミネラルなどの栄養価が必要になってきます。が、こういった栄養価だけでは計り知れない未知の世界が食にはまだまだあります。
真新しい情報に振り回されることなく、日本人には、昔からある日本の食事が一番合っています。しかしながら現代社会は忙しく食事に時間をかけられない人が多くなってきたことも事実です。この日本の食事をベースに、生活スタイルに合わせた食生活が今後は必要です。合わせて、自分を大切にするとは何か?を、食を通して発信していけたらと考えています。
《 食を選び直すための講座 》
日本独自の伝統文化である、昆布・鰹節・椎茸・煮干しを使ったダシ料理。私たち日本人の礎でもあるはずなのに、プロの料理人にしか作れないと思っていませんか?
家庭でも簡単に作れて何より美味しい。もっと身近で思っている以上に簡単なんです。その思い込みを壊し選び直すところからスタートします。ホンモノを知り、選び方を学び、自分で作る・伝承していく力を身につけます。
“ダシから始まる食講座 ~生きるを整える
日本人のDNAに引き継がれているダシは、メンタル・周波数・肉体を整え、穏やかな周波数に包んでくれます。ダシは料理の土台です。私たちも土台がしっかりしていると心も身体も自然に整います。
簡単に美味しく手軽に日々の食事に取り入れる方法と、今のあなたに必要なダシの素材がわかる全5回シリーズ。
会場 | 参加費 |
---|---|
淡路島 | 55,000円 |
オンライン | 55,000円 |
“料理好きな自分を思い出す” マンツーマンレッスン
料理が苦手・できない から 料理の好きな自分 へと変われるマンツーマンによる実践編のプライベートレッスンです。私たちの土台を創るのは家庭料理です。
このレッスンでは毎日の家庭料理の見直しに特化し、そこにまつわる心のブロックを解除していきます。食と心とに働きかけるプログラム。
会場 | 参加費 |
---|---|
遊楽食房 | 20,000円~(税込) |
ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアー
~人生を変える同行ショッピング~
ご家庭によって使うダシの素材や調味料もさまざま。なぜこれを選んでるか?を考えて使っていますか。食品表示の見方もお伝えしています。ホンモノを提供し続ける老舗のお店でまずホンモノを知ってみましょう。
※ ランチ付きです。
会場 | 参加費 |
---|---|
淡路島 | 15,000円 |
大 阪 | 20,000円 |
《 心を整えるセッション 》
あなたは、日本を選び、あなたという人を選んで産まれてきました。今のご自分とのパートナーシップは、良好に築けていますか?どんな出来事も無意識からのサインだとわかると、自分のことも大好きになります。無意識97%とタッグを組んでこそ、意識3%は初めてその力を発揮します。
まず自分の心を知ること。食生活とセットで整えることが大切です。
あなたを引き出す昆布セッション
本来、一番の応援団である自分なのに、ダメ出ししたり無視するからこそ生じるいろんな問題。あなたの深いところへ一緒に潜り、本音を引き出すセッションです。自分の軸がわかると目の前の問題はダミーだったと身体の奥から腑に落とせます。
会場 | 参加費 |
---|---|
オンライン | 15,000円(税込) |
茶言葉セッション
極上の日本茶・中国茶を愉しみながら「今、ここ、私」を感じる瞑想と言葉遊びの時間。ワークで自分の中から湧き出る言葉を揺るぎないモノにします。
会場 | 参加費 |
---|---|
遊楽食房 | 10,000円(税込) |