遊楽食房のメニュー

遊楽食房のメニュー | 遊楽食房

食は心を整えることでもあり、 身体を整えることでもあります。 | 遊楽食房

食べることは、記憶と五感に直結しています。ある料理が、嬉しかったり忘れられない思い出が甦ってみたり。この料理だと悲しいことを思い出す人もいるかもしれません。

事実、料理が目の前にあるだけなのに、人によって様々な記憶と五感が入り混じります。カロリーやビタミンといった栄養価などはもはや範疇を超えていて、そこには良い悪いもありません。嬉しい・楽しいといった食は、心を創る食です。

一方、身体を創る食とは、肉体を維持するために必要な食です。カロリーやビタミン・ミネラルなどの栄養価が必要になってきます。が、こういった栄養価だけでは計り知れない未知の世界が食にはまだまだあります。

真新しい情報に振り回されることなく、日本人には、昔からある日本の食事が一番合っています。しかしながら現代社会は忙しく食事に時間をかけられない人が多くなってきたことも事実です。この日本の食事をベースに、生活スタイルに合わせた食生活が今後は必要です。合わせて、自分を大切にするとは何か?を、食を通して発信していけたらと考えています。

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《 食を選び直すための講座 》

日本独自の伝統文化である、昆布・鰹節・椎茸・煮干しを使ったダシ料理。私たち日本人の礎でもあるはずなのに、プロの料理人にしか作れないと思っていませんか?

家庭でも簡単に作れて何より美味しい。もっと身近で思っている以上に簡単なんです。その思い込みを壊し選び直すところからスタートします。ホンモノを知り、選び方を学び、自分で作る・伝承していく力を身につけます。
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【寺子屋カフェ】心ぽかぽかしたい人集まれ♡

大阪のダシ、京都のダシ、淡路島特産のダシ、いろんなダシをいただきながら、ダシのわからないこと、素材によって違うダシの引き方などをいろいろお話しましょう。たくさんの方に気軽にお越しいただきたいので、参加費もCafe感覚で設定しています。1日2回開催、お好きな時間帯にお越し下さい。
詳細はこちら

会場 参加費
淡路島 1,000円(税込)

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ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアー ~人生を変える同行ショッピング~

ご家庭によって使うダシの素材や調味料もさまざま。なぜこれを選んでるか?を考えて使っていますか。食品表示の見方もお伝えしています。ホンモノを提供し続ける老舗のお店でまずホンモノを知ってみましょう。
※ ランチ付きです。詳細はこちら

会場 参加費
淡路島 15,000円
大 阪 20,000円

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心と食の土台を創るグランディングコース

ご自分の好きを仕事にし、お客様にも喜んでいただきたいと思う方へ。料理教室講師育成コースです。

・料理教室の講師・飲食店・カフェ経営、もしくは将来openを考えている方
・栄養士、調理師
・セラピスト

食に携わる仕事とされている方限定の、ご自身のメンタルと食のスキルが身につくコースです。

詳細はこちら

会場 参加費
遊楽食房@淡路島 325,000円(税込)

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《 心を整えるための講座 》

あなたは、日本を選び、あなたという人を選んで産まれてきました。今のご自分とのパートナーシップは、良好に築けていますか?どんな出来事も無意識からのサインだとわかると、自分のことも大好きになります。無意識97%とタッグを組んでこそ、意識3%は初めてその力を発揮します。

まず自分の心を知ること。食生活とセットで整えることが大切です。

ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

しなくちゃいけないと歯を食いしばって頑張り続けるか、ワクワクしながらやりたいことを頑張るか?自信・幸せ・愛情などは外に求めるのでなく自分の中にすでにあるもの。これをどうやって引き出すのか。意識3%と無意識97%を味方にして、楽しい毎日を送る秘訣を学びます。詳細はこちら

会場 参加費
オンライン/大阪 100,000円(税込)/全12回

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茶言葉・魂の声を聴く中国茶会

極上の日本茶・中国茶を愉しみながら「今、ここ、私」を感じる瞑想と言葉遊びの時間。ワークで自分の中から湧き出る言葉を揺るぎないモノにします。詳細はこちら

会場 参加費
遊楽食房@淡路島 5,000円(税込)

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《 智をみがくための講座 》

ホンモノを追求する方々を講師として招き、食・心・身体をそれぞれの専門家から違った目線で学び、智をみがきます。

 

会場 参加費