やる氣がでないときの対処法

 インフルエンザの時、amazonプライムに加入してね。突然に綾野剛が大好きになり、コウノドリで感動し、ピース・オブ・ケイクのひげ店長にモロにハマリ、空飛ぶ広報室を食い入るように観て、ラストレシピに感動しました。(目が痛い(T-T)) 

 
 ネタバレになるから、内容は端折るけど、とっても心に響いたところだけ抜粋。
   

包丁は父
鍋は母
食材は友
レシピは哲学
湯気は生きる喜び
香りは生きる誇り
できた料理は、君そのもの
それを食すは、君想う人

 できた料理は、君そのものってところ。
ちょっとザワッとしたの、私。

 手抜きはダメで、丁寧に時間をかけて作るのはOKって、思ってた。 
もう無くなったと思ってたけど、残ってたなぁ。

 手抜きしても
 ちゃんと作っても
 できあがった料理は、その時のベスト

 なのだ。

しんどくて作る気がなくても作る。
お腹すいて無くても家族のために作る。
見栄えが悪い。
失敗してしまった。
美味しくなかった。

それでも作り続ける。
家族のため、自分のため。

よくやってるなって自分で自分を褒めてあげてね。

すごいことだよ、毎日のことだもん。淡々と料理を作り続けること。
ずっとやってると、いくら好きでも、めんどくさいとき、嫌なとき、気分の乗らないときだってある。

今日は作りたくないの。
ダラダラしてたいの。

 それを自分にOK出していこう。楽になれるよ。
今は便利だから、1食くらいさぼってもどうにかなるさー。

 今月に入ってからの私、やる気が無いわけじゃないけど、のらない状態だったんだよね。

 で、思い切って今までのルーティンを全部やめてみた。
 あ、でも最小限の家事と仕事はやった。それ以外は、綾野剛・チベット体操・レイキ。音楽はすべて米津玄師。あと、家族との時間を長くとった。

 今の自分の感情の動くことしかしなかったの。

 結果、どうなったか。
私が落ちついた。
相手の感情・波動に振り回されなくなった。
もちろん揺れることはあるけど、揺れる感情を感じる。それだけ。

 心地よい状態でいられるから、その波動で相手とも接することが出来る。空間も変わるよ。
自分から発生するノイズをシャットアウトできるのは自分しかいない。イライラしながら接するよりずっと良い。隠しても伝わるからね。

 結果的には、セッションや味噌作りの予約も入ったりして、いつもと変わらない、いやいつも以上だわ。焦ってブログ書いてた頃よりずっと良い。

 こうやってエネルギーを貯めてる時の自分は、梅の花とリンクしてる気がする。
花が咲いて無くても、梅は梅。咲くときのエネルギーはどれだけパワーを貯めてきたんだろうってワクワクするよ。


 やる気が出ないときは、ちょっと立ち止まってみよう。対話してみよう。

・今、やりたくないだけなのか。
・ただのらないだけなら、ちょっと休んでみて。
・もしかして、他にやりたいことがあるんじゃないの?

 自分で選んでいいんだよー。

 やりたいこと/やりたいときと合致したら、すっごいパワーで猛進していく。ちゃんと知ってるはずよ。大丈夫。ムダなことなんか一つも無いし、ムダだと決めてることの中に宝物がたっくさん集まってるよ。


 今回は2つお知らせ♡

 味噌作りは、2月18日(月)・2月20日(水)に開催します。
淡路島の波動でさらに美味しくなること間違いなし^^
淡路島での開催は、少人数でやります。その理由は、一期一会を大切にしたいから♡

 人生の醍醐味って、(いきなりスケールがでかいなw)
人との出逢いを通し自分がどう感じるか?を知る旅でもあります。

 だから中国茶も楽しいし、味噌作りも楽しい。

みんな違って楽しい手前味噌作り

 

 大人数でのワイワイ味噌作りも、楽しい大きい渦ができます。主催者さんによって来られる方も違うのが楽しいです。
 3月、4月は大阪でも開催予定です。詳細はまたお知らせしますね。

 


 

 大人数はちょっと苦手。自分にあった伝え方をしてほしい。わかりにくいところを質問しながらマイペースで学びたい。と言った方に、ピッタリのレッスンです。

 今までは12メニューの中から選んでましたが、味噌作りポン酢作り加え、14メニューとしました。

 この寒い時期には、鍋物が欠かせません。ポン酢も手作りできるんですよ。

 3つ選ぶのを悩む方も多いのですが、そのへんはお気軽にご相談下さいね。
平日・日曜のどちらかで開催します。日程は相談して決めていきましょう。

 今なら、日曜開催は、2月24日(日)・3月3日(日)が可能です。

“料理好きな自分を思い出す” マンツーマンレッスン

 

 

 

 

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自分の本音に気づく方法

 今年は実験と検証してみようと思っていることのひとつに

 2回続くなら、乗っかってみる

があります。

 1回目は断ったりスルーしたことが、2回同じように続くなら、なぜ断ったりスルーしたかを検証し、ビビってたり躊躇してただけだったなら、乗っかってみようというモノ。

 ピンとこなくて断った。今は要らないと断った。
もしくは、私にはそんな大それたことで申し訳ない。と断った。
私には関係ないわってスルーした。どうか巻き込まれないようにと華麗にスルーしたw

いろいろあるよね。生きてるとね。

 2回も同じような流れがやってくる、ということは
最初に出した答え、ほんとにそれでいいの?って確認されてるんじゃないかって思うようになったのね。

 いろいろあるだろうけど、
それ、やりたいの?やりたくないの?

どんな理由で断ったのかを、自分ともう一度対話する。

 やりたい!ってなったら、その流れに乗る。
やっぱりやりたくない。だったら2回目も断る。という流れ。

 今までも無意識にはやってたんだろうけど、今年は意識的にキャッチしてみようと決めた。
些細なことから大きいことまで、毎日、ほんといろいろあって面白いの。

 こないだね、家族でインフルエンザリレーしたでしょ。夫婦で倒れたから家事が回らなくて。
と言っても、掃除はほこりじゃ死なんので放置、洗濯も1週間くらいなら放置しても大丈夫(1週間!!ホンマかいな!って自分でびっくり(・∀・))

 幸い、食料は豊富にあったのですぐには困らないけど、買い物どうしようってチラッと思ったのね。

 でね、メンターの川上先生とインフル中に別件でやりとりしてたんだけど、それよりも体調大丈夫なの!!とか、なんか食料持って行こうか!!!ってグイグイ心配してくれて。(温かい方です、ほんと。)
 でも私、せっかくの天使の声を断った(;。;)。ほんとは逢いたかったけど、うつしたらアカンし、車で1時間の距離とは言え、本土(神戸)からわざわざ来てもらうのは申し訳なく、その時はまだ大丈夫です、とお断りした。

 で、その後間髪入れず、島内の移住ママ友からも、買い物くらい行くで!!!と、同じように連絡が来た。
 
 これならどうよ(^O^)って、試してきたな。
 娘のクラスメイトのママさんで、遠いからと距離で断る理由が無いw

 うつしたらアカンしって、また、そこでも断ろうと思ったのよ。でもその前に・・2回同じ事が続くから検証してみたの。

なんで断ったん?
ほんまはどうしたいん?

みんな忙しいのに申し訳ない。
家族だけで乗り切るべき。
迷惑をかけてはいけない。
借りを作ってはいけない。
恩はきっちり返すべき。
それができないなら受け取るな。



ガッチガチで笑える。サムライか!武士か!拙者は。。。とか言い出しそう。
めんどくさいなー、結局何が言いたいの。ってちょっと投げやりになりかけたとき、本音が出た。

私なんかには、その好意を受け取る価値が無い !(゜Д゜)

でた。受け取り拒否!! このアイデンティティの低さよw

 実家が遠いのは遠いけど、近くてもきっと頼らなかったと思う。同じような理由から。

 で、結論は、お買い物をお願いしました。
買い物って当たり前に選んでるモノが多いよね。いつも使ううどんはこれ。醤油はこれ。砂糖はこれってね。そんなことも発見できたし、お願いできた自分の心が温かくなったのが一番嬉しかった。

 私の無意識は、みんないるよ、大丈夫だよ、心が温かくなれる感動を教えてくれようとしてたんだと思う。その後もレイキを送ってもらったり、メッセージもらったり。ほんとみんな温かい。お返事できてない方もまだいるんだけど。もう少し待ってね。(ブログ書いてんなら早く返事しなよって代わりにツッコミいれとくね(・∀・))

 改めて、皆さん本当にありがとうございました♡


 この、2回続くなら、乗っかってみる

気をつけることは2つ。

1)これ2回目やで!
って覚えておくこと。

他のことや他人の反応に重きを置いてると見失ってしまう。
つまり、自分と繋がってないとカウントすらできない。
さーっと流さないようにすること、
自分の感覚をチェックしておくのが大切。

2)本当はどうしたいと思ってるの?
●何度も自分に丁寧に聴いてあげること。良い悪いで捉えると本音が見えないので注意ね。
“~すべき”、“普通は~でしょ”、が出てきたら良い悪いで捉えてる証拠。
「それは、自分にだけ通用するマイルールだよねー♡」って笑ってやってください。

●時間が、お金が、も、最高に本音を隠すアイテムなのでこれも取っ払う。
この時間とお金のループに陥ったら
「もし、時間もお金も自由自在に使えるとしたら、自分はどうしたい?」
と聴いてあげると良いよ。
すごい本音が出てくるかも知れません(・∀・) 
でたらメッセージで教えてください。聴いてみたいわ♡

 チャンスは神様の前髪しか無いなんて言うよね。私もそうやって掴んできたチャンスもあったよ。でもさ、ほんとに自分に必要なことなら、手を変え品を変えお知らせしてくれるはずだよ。

 必要な事しか起こさないからねー。自分をもっと信じてみよう♡

 そんなわけで、試してみてねー

 


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 大人気の日曜開催、2月24日・3月3日(日)ご予約可能です。

“料理好きな自分を思い出す” マンツーマンレッスン

 

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【レポ】“料理好きな自分を思い出す” マンツーマンレッスン

 お正月気分のまだ抜けきらない1月6日(日)
“料理好きな自分を思い出す” マンツーマンレッスンでした。

“料理好きな自分を思い出す” マンツーマンレッスン

 尼崎からお越し下さったMさんとは、中国茶からのご縁に始まりダシの話へと広がっています。
 お料理好きなお母様が高齢となり、ご自身でも料理のスキルを身につけ、サポートできたら。。。ということで受講されました。
 以前よりレッスンを受けて下さってましてね。特に鶏そぼろのレシピなんて、私が作ったレシピの跡形もないくらいアレンジして、今ではすっかりご自身のものされてるらしい。

 そんなMさんが淡路島まで。改めてダシから見直したいとのこと。さすがだなぁと思いました。料理の土台はやっぱりダシですもんね(・∀・)♪
 それ聴いてすっごく嬉しかったです。使いこなすってそういうことだと思うのよ。

 余談だけど、
料理が美味くなるためには、必ず超えたい3段階があります。

1段階目。レシピを見ながら作る。
2段階目。レシピを見なくてもレシピ通りできるようになる。
3段階目。レシピを自分流にアレンジする。

 もう最終の3段階にもなると身体が覚えてるから目分量でもOKだし、何かしながらでもできます。
レシピにある同じ材料で無くても、家にあるモノで代用できたりする。

 家庭料理においての料理上手とは、冷蔵庫にあるモノでチャチャッと美味しい料理を作ることができる。ことだと私は思っています。
 なので、レシピ通りに作るというのは、最終段階ではないのです。だから、どんどん自分流にアレンジしていって欲しいんですね。

 マンツーマンレッスンは、その方に合わせてマンツーマンで理論的に感覚的に伝えていくので、モノになる時間が短縮されます。生活にすぐ活かしたい方に向けた自立型のレッスンです。

 1段階→2段階→3段階と、順調に階段を上がって行くには?
上手くできなかった、失敗した、もう嫌になってやーめた!って挫折して終わること無く、次の段階へ行くにはどうしたらいいか?

 それは・・・

失敗を恐れない
数をこなす
他人の目を気にしない

以上。

 

美味しくできなかったらどうしよう
まずいって言われたらどうしよう
あいつ、いつまで下手くそやねんって思われてたらどうしよう

という不安や周りの声を、乗り越えていくことです。

 美味しくなかったり、失敗したのは、上手くできなかった原因があっただけ。そこさえわかれば、この失敗は、成功への近道だと思いませんか?

 上手くいかなかった方法を見つけた!ということです。のちのち笑って話せるネタになる。
「好きこそモノの上手なれ」ってよく言ったもんで。好きだから続けられるんですね。

 そこで、好きか・どうか?やりたいか・やりたくないかって、自分に問いながら進んでいく。

 料理が好きな人は、自分で自分を幸せにできる人です。美味しい!ってシンプルだけど最強だよね。


 マンツーマンレッスンでは、

1回のレッスンで、①~⑫のうち 3メニュー 選んでもらいます。

① 各論(昆布・鰹節・椎茸・煮干し)ダシの取り方
② 調味料選び方、食品表示の見分け方
③ 煮物(肉じゃが、ダシ巻き卵)
④ 揚げ物(唐揚げ、南蛮漬け)
⑤ 魚のおろし方(煮魚、刺身)
⑥ 万能ダシ(万能ダシ作り、アレンジ一品)
⑦ 白ダシ(白ダシ作り、アレンジ一品)
⑧ 鶏そぼろ(鶏そぼろ作り、アレンジ一品)
⑨ カレーうどん、茶碗蒸し
⑩ ごはんの炊き方、おむすび、味噌汁の作り方
⑪ トマトソース(トマトソース作り、パスタ)
⑫ ホワイトソース(ホワイトソース作り、シチュー)

 


今回、Mさんが選んだのは
・ 万能ダシ(万能ダシ作り、アレンジ一品)
・ 白ダシ (白ダシ作り、アレンジ一品)
・ 各論(昆布・鰹節・椎茸・煮干し)ダシの取り方

 
 各論(昆布・鰹節・椎茸・煮干し)は、料理教室が開催できたり、お店を出せるくらいの内容です。
万能ダシは、レッスンで人気ナンバーワンだし、白ダシは、万能ダシを愛用する方々からのリクエストにより生まれたレッスンです。

 どちらも、レシピ&キットで販売するほどの人気レシピです。

 料理は、ダシから見直したいという要望通りのチョイスですね(・∀・)!

 

(お写真お借りしました^^)

 

 ランチは、万能ダシと白ダシを駆使しました。

  • マグロとイカの漬け丼
  • とろろうどん
  • 白菜のピリ辛浸け

 午後からは、ダシのテイスティング。分量、つける時間、同じ環境にして比べてみます。
昆布2種、鰹節2種、マグロ節、椎茸2種、煮干し3種の 合計10種!テイスティング。

 


 

Mさんよりご感想いただきました♡ありがとうございます^^

仕事始めからのバタバタと体調不良が
重なり、遅くなりましたが1/6(日)に
淡路島へ料理教室に行ってきました。

内容は……

ダシの素材について学び……
昆布・鰹節・煮干・干椎茸

実際に引いたダシで昼食……
・万能ダシ
  ・海鮮漬丼(マグロ・イカ)
  ・漬物(白菜)
  ・ふりかけ(だしがらを利用)

・白ダシ
  ・とろろうどん

昼食後にダシのテイスティング
①昆布~羅臼・真昆布
②煮干~アジ・カタクチイワシ・2種類
      (香川県産・長崎県産)
③鰹節~薄削り・厚削り
④鮪節
⑤干椎茸~香信・どんこ
⑥一番ダシ・二番ダシ

以上、盛り沢山な内容でした。

考えるよりも、ダシを引く事は手軽で
日々の生活の中に取り入れて行きたい
と思います。


 私もかなりの失敗談持ってますw
何度やっても失敗したり。フッと降りてきた方法を試してみたら上手く出来たり。
悔しくて、でもできたら嬉しくて。ここまで続けてこれたのは、料理が好きだったからだと思うのね。

 日常やらなくちゃの家事の中でも料理ができるってかなり役立つと思うし、だからこそ、料理が楽しい時間だと感じたり、好きだなって思える人が増えたら良いなと思います。

 ちょっとでも、失敗をショートカットできる手助けができますように。

 12もメニューがあるやん!どれを選べば良いの?と迷う方は 
【このマンツーマンレッスンを受けて、私はどうなりたい?】と、ご自身に聴いてみてね。  

 きっと貴女にしか無い答えがあると思う。
それでもよくわからん!と言う方は、、、ご相談ください(・∀・)  

リクエスト開催です。平日・日曜と可能です。
第三希望までお知らせ下さい。日程調整いたします。 ライン

【“料理好きな自分を思い出す” マンツーマンレッスン】の詳細は、こちら↓

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