良いか悪いか?でなく、好きか嫌いか?で選ぼう

淡路島では、イチジクが鈴なりです。

ドライフルーツだったり、ジャムやお菓子も好きですが、

やはり生のイチジクには勝てません。

美味しい( *´艸`)

 

さて、面白い記事を見つけました。

100歳を超えた方へ聞いてみた、長寿の秘訣。

何が面白いかって、

健康を気にしてるのと

健康を全く度外視しているのとが 

入り混じってるランキングなの。

 

その食べ物や行動が

身体に良いか?悪いか?ではなく

好きか?嫌いか?で選んでるんだろうね。

もっというと、

良い、悪いで選ぶときの感覚はどうだろう?

こうなったら嫌だから、怖いから、って選んでないかな?

好きか?嫌いか?で選ぶときは、

ワクワクするか、しないか?で選ぶよね。

嫌だから、怖いから、で選ぶのはストレスにしかならない。

好きか、嫌いかだと、それはその人の好みの範疇だから、ストレスは少ない。

だから結果的に長寿になるのではないかと推測します。

読んでみてね。

■リンク 100歳超え老人たちが暴露した“ヤバい”長寿の秘訣27「1日30本タバコ」「コーラ」「豚足」「スポーツしない」


私は、「ダシ、中国茶、コーヒー、お酒、ビール、味噌汁、カップラーメン、じゃがりこ、ビーノ、ミスタードーナツ、マクドナルドのポテト、柿の種チョコ、ネットサーフィン、運動なし、旅行、早寝早起き、漫画、B’z、映画」とかとか、大好き。

余談だけど、先日のB’z・30周年ライブにチケットないのに会場に行って、開始10分前にチケットが余ってる方から声をかけてもらえたというミラクルにも起こしてくれました。しかもすごい動きやすい席( *´艸`)

良いか悪いかでなくて、好きに食べて好きに行動するというのが、自分にも周りにもストレスにならないんだろうなと思う。

食に携わる仕事をしだしてから、身体によいもの・悪いもの、という基準で、食事はじめ生活そのものを選んでたから、家族(特に夫)には窮屈にさせてたなぁ。

出産してからはますますそんな傾向になって、自分で自分の首を絞めてたなあと思う。

自分が我慢してると、相手にも強要させてしまうもの。人間てそんなところがある。

世間的に良いとされるものを選んでるほうが楽だけど、みんなにそれが良いかどうかはわからない。

それよりも怖いのは、自分の判断基準を信じられない、ということほど恐ろしいものはない。

その背後にあるものは、恐れだったと気づいてからは少しずつ緩められるようになってきた。

ほんとは好きなくせに、それを認めるのが怖かっただけだった。

この恐れという正体をつかみ、緩めることができたのは、自分の心のありようなんだよね。

身体に良いもの悪いものは、思考で選んでいる。

好きか嫌いかで選ぶのは、感覚だけ。

貴女の判断基準はどっち?

戻ってくる食を持ってる人は強い、と私は感じています。

どんなに疲れてても、落ち込んでても、これさえ食べたら元気になる、というもの。

私の大好きを存分に込めた

万能ダシ・白ダシのレシピ&キット、来週から販売スタートします(^^♪

どうぞお楽しみに!


心の在り方ということでは、絶対におススメしたいのが

一生使えるハピネスフォースメソッド。

脳の使い方を半年間かけてトレーニングしていきます。

半年後の変化した自分、見たくないですか?

さらに、自分でずっと使えるスキルもお伝えしてます。

いつでも自分で自分の心を覗きに行ける。家族のフォローもできる。

創始者のキャサリン理事によると、市場ではこれだけ詰め込んだコースだと50万はくだらんそうです。たくさんの方に体験してもらいたいということで、回数も多くワークの時間もたっぷり入れ込んだコースにしたのだと聞いています。

ちなみにこのコースは、12回で10万です。

私も四年前このコースを受けてみて、さらに自分で伝える立場になった今、改めてすごいなと思います。10万は安すぎるw

一生を変えるのに、10万は安いか高いか?

自分にそれだけ投資ができるかどうか?

それは貴女のご判断ということです。

 

その、ハピネスフォースメソッド・ベーシックコースの体験講座として

ハピネストーク会を、今月久しぶりに開催します。

10月28日(日)10:00~11:30

10月31日(水)14:00~15:30

どちらもオンラインです。

このハピネストーク会は、驚愕の3,500円!

ご興味ある方は、ぜひ一度体験してみてください。

【ハピネストーク会】自分を知ってメンタルを整えたい方へ

ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

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【レポ】親子クッキング♡

 親子クッキング、やりたいなーって密かに思ってました。
やっぱ、食と心を整える場だと思うのですよ、家庭って。
食は身体にも心にも繋がってるし、気の持ちようって言うくらい心の安定は大切。
どちらも、家庭でこそ培っていくものです。

 特にお母さんのメンタルってすごく大切。身をもって体感してます。
今まで子育て中のお母さんと話す中で、良く聞いてたのがこちら。

ごはん作るのめんどくさい

仕事帰ってきて料理するのやだ

子どもには将来、料理のできる人になって欲しい。

料理苦手なのは母としていかがなものか(料理ができないのはダメだと思ってる)

 でも、やらなきゃなー・・・ってズーンと重くなってるのです。
んじゃー、一緒に作ったらいいやん(・∀・) って思ってたの。

 レッスンでは、お子さんがメインとなって料理します。
サブでママにもお料理していただきます。

 素材についての知識やアレンジは、ママさんにしっかり理解していただきます。
役割分担することで、家に帰ってすぐ復習できますよ。


 今回は、リクエストいただいて開催しました。
ダシを使った秋メニューをとのことで、こちらを一緒に作ることに。
夏休みの課題なんだそうです。ええ小学校じゃないかー(・∀・)

 

 

 

 まずは味噌汁から。
いりこと昆布の水だし からの味噌汁です。
いりこの生臭みが苦手とのことでしたが、こちらは気にならなかったそう。

 

 だし巻き卵は、お母さんにも手伝ってもらって一緒に卵を割ります。
卵ってさ、殻の入りにくい割り方があるんですよ。

ダシは、白ダシ です^^

 

 

 

 お母さんもだし巻き卵に挑戦!

 

 

 さて、ラストは肉じゃが。
人参のイチョウ切りに挑戦(・∀・)

 

 あくが取りやすいように、肉と糸こんにゃくを綺麗に分けて入れてくれました。

 

 完成♡

 ご感想とアンケートもいただきました。私もとっても楽しい時間でした!元気もらえたーー(・∀・)

 

 


 子どもさんや、ママさんにだってそれぞれ個性があります。そりゃそうだよね。

 その人にとって、
伝わりやすい・腑に落とせやすい伝え方というのもあります。

 大勢だと、一方通行のレッスンになりますが
少人数だと、その方に合った伝え方ができます。

 そこのところ、見極めてお伝えしています。
これめっちゃ得意分野です(^O^)♪

 

 お母さんが料理が好きじゃなくても、苦手でも、それは全然問題じゃないです。
今のご時世、買っても良いし、食べに行っても良いし。
なんとでもなる。

 とは言え、何かしら台所にたちますよね。
その時にどれだけ、家族に・子どもに愛情を乗せられるか、だけだと思う。

 たくさんのレシピを持つ必要は無いです。

お米洗ってごはんを炊く。
たまに味噌汁作ってみる。

 その時にどれだけ、あなたたちのことを大切に思ってるよと伝えられるか。
言葉だけじゃなく、料理に愛情をプラスするんです。

 食べた人の美味しい!って笑顔があると、作った人にとって最高のプレゼントだよね。
作って良かったなーって嬉しくなる瞬間です。疲れも吹っ飛びます。

 子どもにもこの感動を教えてあげることは、これからの人生においても大切な食育だと思います。

 ときには上手に作れないときだってある。
それも家庭料理だからこその醍醐味。毎日同じ味だと飽きますから。

 でも、どうせ作るなら、美味しいって言ってもらうほうが良い。
百発百中、みんなが美味しいって喜ぶ。苦手な人はほぼいない。
そして、簡単にできる料理ってなんだ?

ということになると。

 それが、ダシを使ったお料理なわけです(・∀・)

ええ感じにまとめたw

 市販のダシパックやめんつゆも便利だけど、おうちでダシをとってみようよ。
何が入ってるか素材もわかるし、材料費だってそんなにかかりません。

 これからあったかいものが美味しくなる季節。
ダシの本領がますます発揮されます♡


ダシを使った親子クッキング

  • 二組までの少人数制
  • 所要時間3時間:2~3品(リクエスト応じます)
  • 参加費:ランチ付 15,000円/1組につき
  • 日程 :第三希望までお知らせ下さい。日程調整します
    (土日祝も可能になりました♡)

 我が家のキッチンでやりたいと言う方もいるよね。
交通費は別途かかりますが、出張も可能ですよ。

お気軽にお問い合わせ下さいね。

また時間見つけて専用ページつくりますねー!

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ご予約・お問い合わせは、こちら↓

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髪と身体と心を整える 調味料3回コース in 大阪

美髪と美肌のために、お味噌を作ろう | 遊楽食房

毎回満員御礼の大人気、調味料コース。

ヘアースタジオ プリマヴェーラさん
新しいお店でのオープニングイベントとして、調味料3回コースが来月から開催します!

叶さんはヘナに始まり、ダシはもちろん、ご自分でお味噌を作られたりと、美髪に食と身体は欠かせないことを毎日の生活から実践されています。

新しいお店では、ますます食と心と身体を大切にしていくそうですよ。

 


ダシは、料理の土台です。
ぶっちゃけ、ダシさえ決まればあとは二の次三の次。

毎日忙しくしているママさん。
それでいて、
子どもや家族には安心で美味しいものを
できるだけ簡単に(←ここポイント)

これは手抜きじゃないよ。愛情だよ(・∀・)

健康で美味しいものを食べてもらいたいという愛情を、ダシで伝えてみよう。
いつも以上に届きますよ。

ダシってさ、みんな絶対大好きでしょ。美味しいでしょ。
作ってもこれいらない、嫌いな人、ほとんどいない。

この3回コースでは、素材の選び方・時短レシピはもちろん、食から再確認できる親子の絆を知ることができます。

この私が言い切る理由も、きっとわかっていただけると思います。

この調味料3回コース、内容も以前よりさらにパワーアップしています。

▶前回のレポートはこちら
万能出汁は本当に万能だったレポ♪

 

前回参加できなかった方も、もっかい聞いてみようって方も。

今回は、初の日曜開催です。お子さんもご一緒にどうぞ。


【髪も身体も心も整える、基本のキ 調味料3回コース】
※単発でもご参加可能

☆1回目 9月16日(日) 11時~14時頃
『出汁』 昆布・煮干・鰹・椎茸のお話し

★2回目 10月7日(日) 11時~14時頃
『こだわりの白だし・万能出汁』

☆3回目 11月11日(日) 11時~14時頃
『手作りポン酢とそぼろ』


 

今回はご予約フォームが、プリマヴェーラさんになります。

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■大阪【髪と身体と心を整える・基本のキ 調味料3回コース】
の詳細は、こちら↓

詳細はコチラ

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【ご感想】心と食の土台を創るグランディングコース

昨日の大阪の地震、驚きましたね。大丈夫でしたか?

淡路島も震度4で結構揺れました。
ちょうど車で子ども達を送る車の中で地震にあいました。赤信号で止っていた時に揺れて、怖くて身体がガクガクしました。

大阪の友人、家族、知り合いにすぐ連絡して、無事を確認できてホッとしました。

自分も家族も健康で、ごはんが美味しくて、という、日常の生活を淡々と送れることのありがたさを感じます。

 


 

昨日は、【心と食の土台を創るグランディングコース】 でした。

オンラインで受講を希望されてたので、予定通り開催できました。

大阪の方でしたので、もし対面だったら実現してなかったね。

ホワイトソースとトマトソースのレッスンでした。

(どんな火加減?どこまでできた?と、お鍋の様子を見てもらいつつ、チェックしつつ進めていきます。右が私です。)

ご感想をシェアします。

■ホワイトソース

今まで、ダマができるなど。失敗ばかりで~事前な概要を受けて、今までの失敗の理由が納得できました。
本当にわかりやすい座学でした。

実際の作り方で、今までにない失敗なく、大成功のホワイトソースに感激😄

この後、クリームコロッケを作りましたが、爆発することなく大成功でした😄

他の料理が今から楽しみです。早速~豆乳バージョンなどにもチャレンジしてみます。

■トマトソース

まずは玉ねぎなしだったこと、煮込み時間が長いのには驚きましたが、今まで作ったトマトソースにない凄くいい香りで自宅内が癒されました。
外から帰宅したら、凄くいい香りだったんです。
トマトがこんなに栄養価があることに加えて、あらゆる種類によって、味や効能の違いに驚きました

トマト缶以外のカットトマトのご紹介も嬉しかったです。明日からの料理が今から楽しみです。

■オンライン料理の魅力について。

本日みたいに地震があり、外出したくないけども、何だか心細かったから、オンライン料理教室自体がすごく癒し時間になりました。

そして、何よりも作ったものをすぐに自宅で使えて、実践できて、復習できるのが魅力に思いました。
料理の動画が少し見辛い部分はあったものの、私の調理模様は細かくみて頂き、すごく作りやすかったです。

複数人数でないから、わからない面はすぐに質問できるし、外ではない緊張などもなくリラックスしながら、調理できました。

次回のオンライン料理教室がますます、楽しみになりました。
ありがとうございました。

(クリームコロッケも美味しそうにキレイに揚がりましたね♡)


このコースは、料理教室をしたい、カフェをopenしたい、またすでにされている方、栄養士さん、調理師さんといった、食に携わる方へ向けて、講師育成のコースです。

貴女自身の仕事に対するメンタルの部分と

食のダシを中心とした専門的・実用的な技術、知識、手法、ノウハウ

を半年間かけて学びます。

 

仕事が好き、家族との時間も大切にしたい、でもなんか上手くいかない・・・

どう動いて良いかわからないときには、今一度、自分という原点に立ち戻るチャンス。

どんなことを気にしているか。

どんなことが好きか。嫌いか。

これはどうでもいいけど、ここだけは譲れないっていうこだわりは何か。

回り道しているように感じるかも知れないけど、これが結果的に近道です。

 

どんな自分が、どんな仕事をしていきたいか?

ここを重点的に物事の捉え方をトレーニングしていきます。

~しなければならないを掘り下げていくと、見たくないところも出てくるかも知れないですが、そこはカウンセリングでがっつりサポートします。

これが固まればブレても戻ってこれるんです。

ハピネスフォースメソッド・ベーシックコースは、自分で使いこなすためのトレーニング

カウンセリングは、速攻で解決したいとき、と使い分けて下さい。

食のレシピについては、ご自身のお仕事にどんどんご活用下さい。

 

7月9日(月)~また新たにスタートします。

オンラインと対面とお選びいただけます。

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【心と食の土台を創るグランディングコース】の詳細は、こちら↓

詳細はコチラ

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【永久保存版】海が好き?山が好き?

 久々の更新で、いきなりだけど、

 皆さんは、“海” と “山” どちらがお好きですか??

 これは教わった話なんですが、海と山どちらを選ぶかで
どんな自分を必要としているかを無意識に選んでいるんだそうです。

 “海” は、開放感。

 “山” は、自分との対話。

 海を眺めたくなるときは、何か窮屈さを感じて、海の広さをみてスカッとしたいとき。
マイナスイオン満載の木に囲まれ、自分の中に入って、空気の美味しさを味わいたくなる。

 この話を聞いたとき、私が淡路島を選んだ理由がわかりました。
海と山、どちらにもすぐに行ける場所が良い!って思ったからです。

 流れに乗るってこういうこと。

 自分の感覚を信じて、海の気分・山の気分、といったように、
自分の欲求を叶えてあげるって、自分を大切にすることでもあるんだよね。

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 さて、この “海” と “山” のお話。
ダシの素材にも使えるんですよ。

 そんな簡単に、“海” や “山” に行けないよって言う方は
まず、食べ物から取り入れてみてはいかがでしょうか。

 海の幸・山の幸 ですね^^
 
  

海・・・昆布、鰹節、煮干し、あご、わかめ 

 山・・・椎茸、きのこ、大豆、玉ねぎ 
 

 自分が今、何を必要としてるか?
食べ物から感じてみるのもいいですね。

 ちゃんと答えは自分の中にあります。

 こちらの記事も、ぜひご参考に。
【永久保存版】シチュエーション別:ダシの使い方
 
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 大阪で2月3日(土)節分に開催する
【心に響くダシのお話会 ~ライフスタイルに合わせたおダシをとろう~】では、皆さんの生活スタイルに合わせた
ダシの取り入れ方をお話しします。

 まだお席に空きがあるようです。大阪での開催はなかなかありません。

  ・美味しくダシを取りたい方
  ・ダシを生活に取り入れたい方
  ・上手にできなかった方
  ・初めての方

どうぞお越し下さい。
 

【心に響くダシのお話会 ~ライフスタイルに合わせたおダシをとろう~】の詳細は、こちら↓

詳細はコチラ

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