私は普段から、食生活を変えたいと相談されたときには、まず、ダシの素材や調味料から変えようとアドバイスしています。なぜなら、毎日使うものでありながらなかなか減らないこと、野菜・魚・肉などの素材の美味しさを上手に引き出すのも、ダシや調味料が重要な役割を担っているからです。本来の素材だけで作られた、ダシ素材・調味料の味や香りを知ってしまうと、美味しさ・懐かしさを思い出し、もう離れられません。
さらに、日常の生活を少しずつ変化させるには、習うよりもまず慣れることが大切だと思うからです。
普段どんなものを食べているか？
料理するならどんな食材・調味料を選んでいるか？
人によって食費にかけられる金額は様々ですが、ホンモノを知り、自分の環境に合うものを選ぶ力をつけられると、テレビやネットなど多くの情報に振り回されることはありません。
今回、新Webサイトを作るに当たり【食を選びなおす講座】として、以下の3パターンの講座に絞りました。
◎ ツシマミチコと行くダシ素材＆調味料買い出しツアー
◎ 日本人に大切な食のお話会
◎ ゆるぎない心と身体を創るダシ講座
どの講座を知ってもらえば、普段の生活にダシの料理を取り入れやすいのか？そのためには、遊楽食房の講座の中で、まずどれを受けてほしいか？を、改めて考えてみました。その結果、まず真っ先に受けてもらいたいと思ったのが、このツシマミチコと行くダシ素材＆調味料買い出しツアーでした。
Webサイトのページを充実させること、こちらの講座をもっとたくさんの方に知ってもらいたいこともあって、モニターを募集することにしました！
来年こそ食生活を見直したい！敷居が高いあの老舗店へ行きたい！方におすすめです。
すでに、残2名様です。
◎ 日時：12月12日（月）11：00～15：00頃
昆布屋さん、鰹節屋さんとお買い物へ行き、ランチはおぼろうどんを無料でランチプレゼントします。
・こんぶ土居さんの昆布ダシとおぼろ昆布・丸与さんのカツオ節の入った逸品です。
◎ 場所：空堀商店街・谷町六丁目付近（詳細はご予約いただいた際にお伝えします。）
・こんぶ土居さん（お買い物・撮影）
・鰹節丸与さん（お買い物・撮影）
・うどんきぬ川さん（ランチ）
※ 今回はモニター募集で人数が多くなることもあり、カウンセリングはありません。
※ お買い物は、昆布屋さん・カツオ節屋さんのみとなります。ご了承ください。
◎ 参加費：36,000円（税込）⇒ モニター価格 4,500円（税込）
・料金に含まれるもの：お買い物同行、昼食
・含まれないもの：お買い物に係る費用
◎モニターとしてお願いしたい内容
・ご自身のブログ、Facebookなどでご紹介いただけること。（任意）
・カメラマンさんが同行しますので、撮影がOKな方。
・Webサイトに掲載OKな方。
・実名でご感想を記載いただける方。
◎定員：5名（残2名）
こんぶ土居さんも鰹節の丸与さんも、ホンモノをとことん追求されています。ぜひ、ホンモノを体験しにいらしてください。
年越しそばのダシ素材も、ここでそろいますよ！
お申し込みは、こちら↓
