美味しいダシの引き方教室@淡路島

 いりこぶだし の記事、ご覧頂けたでしょうか。
このいりこぶだしは、ちょっとしたお返しやプレゼントにもぴったり。
カバンにも入りやすい大きさにデザインして下さいました。
また、相手にも気を使わせないお値段なのも良いところです。
(1.5㍑分で380円!)

 ダシをとったことのない方にも、

「水に浸けとくだけらしいよ♡」
って、食生活を大切に思うご友人やご家族へもオススメしやすいですよ。

ダシの美味しさはわかったけど、何使ったら良いの?にお応えします。

 実際に私も、この年末年始に義実家と実家へプレゼントしてきました♡
ちなみに、実家も義実家も粉末のダシを使っています。

いりこも昆布も美味しいってのはわかってるんだやけどな・・・
量がわからん。大変やん(・∀・)?

って言うわけです。

 特に実父は、療養中で本人も食にはかなり気を使っています。
だからこそ!ダシも天然のものを使ってくれー!!(´д`) ←娘としての声

 こんな身近に世間の声w
きっと、日本にいるほとんどの方が同じように感じてることなんでしょう。

 そんなわけで新年早々、プチ・ダシ講座スタート。
こんな感じで水に浸けるんだよーってレクチャーしてきました^^

 あとの二袋は、この緑の紙見ながらやってみて♡ (丸投げw)

 

 このように、商品だけあってもなかなかスタートしない人もいるわけです。

いつでもできるからまぁいいか。。。と思うのでしょうか。
切羽詰まってないんでしょうか。
説明を聴いてからしたいんでしょうか。
私と一緒にやってみたいんでしょうか。

うん。そういう人もいるでしょう。

 ってなわけで、出口商店さん主催のダシの講座を毎月淡路島でやっています。

 ダシの使い方、昆布・いりこのお話し、保存方法、日々の料理への活かし方・・・
マンツーマンレッスンで話してるに近いことをわずか500円でお話ししています。
(マンツーマンレッスンは名の通り、その方に合わせて伝えてます。マイペースで受けたい方・大勢の前で質問しにくい方にはこちらがオススメ)

 いりこと昆布の水だし講座へは

  • ダシってなぁに?
  • 難しいんじゃないの?
  • 私にもできる?
  • どんな風にやったらいいん?
  • ツシマにいろいろ質問してみたい。

と言う方にぜひお越しいただきたいです。

 きっと、その日の夕食は
いりこぶだしを使いたくて小走りで帰るご自分に気づくことでしょう(・∀・)

 淡路島にお住まいの方も、島外の方もお気軽にお越し下さい。

前回までのレポートはこちらです。

【プレ開催】7名

【第1回】 7名

【第2回】12名

【第3回】 9名

【第4回】10名

 

【第5回】いりこと昆布の水だし講座

・日 時:2019年 1月25日(金)10:30~11:30
・参加費 : 500円/先着10名様(要予約)
     いりこぶセット380円相当プレゼント
・場    所 : パレット内キッチン (キッズスペース完備)
兵庫県洲本市本町6-2-28

(コモード56商店街サカイヤさん隣)

※淡路島/島外からお越しの方へ

  • バス:洲本バスセンターから徒歩約10分
  • お車:神戸淡路鳴門自動車道・洲本インターより車で約20分(有料パーキングあります)

詳しくはこちらからご覧いただけます。コモード56商店街/アクセスガイド

 

 


【ご予約・お問い合わせは、出口商店へ】
電 話 : 0799-22-0979
メール : info@deguchi-awaji.jp
ホームページ : https://deguchi-awaji.jp/

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ダシの美味しさはわかったけど、何使ったら良いの?にお応えします。

 私がダシの良さを広めて活動している中で、質問されることの多くに
「ダシの商品出さないんですか?(・∀・) めんつゆとか。ダシパックとか。」
というのがあります。

 今までは「無いです。」って秒速で応えてたのね。
めんつゆやダシパックは便利だけど、添加物がどうしても入っちゃうし。
というより、イメージがなかった。

 私はどちらかというと、商品より使い方を伝える方が燃える。
めんどくさいとか、難しそうとか、っていう固定概念を変えたいと思ってた。

 で、固定概念を変えたとして、どれ使ったらいいの?ってなる。
漫才で言うと、オチが無い。という状態。

 どんなことにも言えることだけど
意識が変わり、知識が増えると、行動したくなる。
そのとき手元にすぐ使えるものがあれば、絶対忘れない。

 また明日からしよう、ってのは長続きしない。だから、やっぱり商品化するのも大切なんだよね。

 そうやって質問されるたびに、私の中の潜在意識が動きだしフォーカスし始めた。
“目に見える素材だけで作り、簡単で美味しいダシのセット”
どうやったら商品化できるんだろう?

 それが具体的なカタチとなったのは、淡路島にある海産物問屋の出口商店さん。
どれもこれも新鮮で、吟味した素材を扱っておられるお店です。

【ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアー/淡路島編】
でも、お世話になっています。

ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアー


 昨年よりお仕事を手伝わせていただいてる中で生まれた、いりこと昆布の水だしセット。
名前を、いりこぶだし と言います。

いりこのだしって美味しいよね。
良い香りがするよね。
栄養価も高いから、子どもにも家族にも食べさせたいな。

って、わかってるけど、
めんどくさそう。大変そう。難しそう。。。

という、声をカタチにした、いりこぶだし!!

 

 昨年秋にパッケージもリニューアル。
使い方はもちろん、いりこや昆布の特徴もよりわかりやすくなりました。
ここにある作り方を見てもらえれば誰でもできるよう目指しました。

 このパッケージもいろんな方々が携わりデザイン・アイディアでカタチになりました。
打ち合わせしたり、ラフ案が上がってくるたび、ドキドキしたものです。
カタチになっていく過程まで体験できて嬉しかったです。

 ダシの内容については、私が監修させていただいています。

 出口商店さんの決意と行動力は、食を大切にしたいママさんの救世主です。
この商品を通して、ダシの美味しさや素晴らしさがどんどん伝わっていくはず。

いりこぶだし はじめのいっぽ
いりこと昆布のみ。
天然素材、添加物一切なし!
1回分ずつ✕3袋 入って、380円!!(・∀・)

作り方は、

500ccのお水に1袋を一晩水につけるだけ^^
水だししたダシをお鍋に入れて沸騰させたら、美味しいダシの出来上がり。

 シンプルなので、ごまかし一切無し!
雑味の無い美味しいダシができあがります。

 とにかくまず、味噌を溶いて味噌汁を作ってみて下さい。
ダシの柔らかさ、美味しさ、香りの良さに今までの味噌汁の概念が覆りますよ。

 簡単で美味しいいりこぶだしで、楽しくダシをとりましょう(・∀・)
いりこぶだしの輪が広がっています♡

 

ご興味ある店舗さんは、こちらへ。
【出口商店】お問い合わせページ

 

個人で使ってみたい方は、こちらへ。
【出口商店】いりこぶだし はじめのいっぽ

 

 遊楽食房でも購入いただけます。お気軽にお声かけ下さいね。(1個380円・送料別)

 

お問い合せ

 

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第1チャクラ・土台を整える/住環境

 今年最初の新月・1月6日でしたね。

 メンターのキャサリン師匠を中心とした合計6名のマスターが、新月・満月に、遠隔レイキヒーリングをお送りしています。
たぶん100名以上の方が受けてとってくださってて、送る方も受け取る側も、すっごいエネルギーを交換してる感じがします。

 さらに、今回の新月から瞑想のワークもプラスされました。思わず私も、遠隔希望!とエントリーしそうになりましたよw

 無料でお送りしていますので、よかったら受け取ってみて下さい。
キャサリン師匠の記事からどうぞ。↓
凄いパワーの新月!遠隔エネルギーヒーリング今夜です。


 この新月ではっきりくっきり意識的に明確になったことがあって。

これからの人生、チャクラに沿って生きてみよう。

を目標にしてたことに気づいたんでした。

 こないだの記事では目標とかいろいろ書きましたが、このチャクラに沿うのは長期目標です。死ぬまでね。

 チャクラってなんぞや?という方は、ググってもらったらあちこちで説明してくれてると思うんですが
(丸投げw)

 ざっくりいうと、人間のエネルギーセンターの集まりです。
身体の中心に7つのチャクラがあって(細かいのもあるけどここでは割愛)このチャクラがバランス良く回転できてるかどうかで、生きやすいかどうかが分かれます。

本来の私たちは、

地に足をつけ
心配など無く
役目を持って
愛を与え受け取り
表現や創造し
インスピレーション(直感)を受け取り
宇宙に導かれて生きる。

というのが自然、当たり前、常識として、だからこそ、肉体を持って経験し、自由に自分自身を表現するために、人間として生まれてきたんだそうです。

 だとしたら、生きてる間にいかにそこに近づけるか?というのが、私の長期目標です。

 チャクラって言葉、、1度聴いたら気にならない? 私は、初めて耳にしたときからずっと忘れられなかった。

 面白いもんで、ハピネス、レイキ、ヨガでもチャクラがでてきてずっと繋がってた。感覚に落とし込んで、静かに・確実に、受け取っている感があります。
そして今ようやく、ひとつひとつのチャクラに向き合う時期が来たのだなと。


 話は変わり、数ヶ月前から、家を整えだした。という話をちょこちょこ書いています。

 期待して来てくれてる方もいるかも?ですが、見えないところから整えてるので、ぱっと見はあまりわからないと思います。しかも気分の乗ったときだけだから、ゆっくりペース。

 でもさ。。最初はほんと辛かったのよ。
こんなになるまで何してたんやって自分を責めたよね。
なんで私だけがやらんとあかんの!
家にいる時間が長いからか!!とか、めっちゃ怒ってたw

 いかに、浅い片付けをしていたのか。と。
見えるところだけ綺麗にしてたからね。

 ぜんぶ引っ張り出して要る・要らないを仕分けする。
荷物の多さに、どうしていいかわからずに泣いたこともあった(・∀・)
嬉しそうにおもちゃを買ってくる子どもに、イラッとしたこともあったw

 片付けをしだしてみて、気づいたのは
いろんなモノがあって、便利で、幸せだなって思う反面・・・
それぞれのモノ達の家が無い。居場所がないんだ。と気づいたの。

 自分に置き換えてみたらどう?

 このモノ達が話せたら何て言うかな?
トイストーリーの世界だわ。

帰ってくる場所が無いって、すごい寂しい。
行ってきます。おかえり。が無いってことだ。

帰ってくる食事が無いって、すごい不安。
これを作って食べたらホッとする料理が無いって怖い。
自分を創る食を他人任せにするって、私にはあり得ないことだ。

それと同じ事をしてたんだ。

根無し草やん。
切り花みたいやん。
浮遊霊やん。

地に足のついていないモノ達に囲まれて暮らす私が、地に足がついてるわけがない!!!
なーにがグランディングだーーー!
ぐさーっ(゜Д゜)

自分をえぐる気づきw
でも、気づけて良かった。

それぞれの居場所を作ろう。
そう決めたら、家の波動が変わった。

我が家は収納スペースが少なくて、棚やタンスなど揃えていかなきゃなんだけど、好みの寸法で作れるしDIYできたらなぁっていう憧れもあるんです。実は。

りんごを送ったりするときに使う木箱を見つけました。このまま使うのもイマイチだったんで、ペンキで塗ってみました。

 二個あったので、重ねてます。
来客用のスリッパとか、子どものおもちゃ入れにする予定。


 素人感満載なのはゆるしてねw
こうやって、家の中のことをちょこちょこいじってると、家にいるのが楽しくてね。
寒いのもあって仕事で出る以外、ほぼ引きこもってます。

 


 地に足をつける。
これは第1チャクラにあたり、バランスの取れた基盤を作ります。
第1チャクラは尾骨のあたりに位置し、個人の力と健康に影響されます。

 しっかりとした基盤と平穏さ
食べ物、温かさ・快適さへの欲求、敵対するモノから守られる欲求などを司ります。

 この第1チャクラがバランスが取れてると、深いところで感じられる安心感・根本的満足感を与えてくれます。

 住環境を整える、ということは
まさしく、この第1チャクラを整えるということに他ならないというわけです。

 他にもすることあるでしょーって意識で邪魔せず、
家を整えたい!を突き進んで良かった(・∀・)♪

 食に関して付け加えると・・・
味噌を作る、ダシをとる、小豆を炊く、パンを焼く、イモの皮をむく。
こういう土台となる作業も、第1チャクラを整えてくれますよ。

 手料理を作る、というのもとても大切。
手が込んで無くてもいいから、自分で作るってのが良いんだよね。時間も余裕も無かったら、ごはん炊いて、味噌汁だけでも作ってみて。地に足がつく感じがするよ。

 あ、根菜類も取り入れてみてね(・∀・)


1月24日(木)・2月18日(月)
みんな違って楽しい手前味噌作り

いよいよ手作り味噌講座スタートします^^
毎日欠かせない味噌汁。ダシと言えば味噌汁。
手作り味噌の味と香りと知っちゃうと、もうやみつきです。
大豆、麹、塩のこともがっつり伝えますので、1度一緒にやればあとはご自分でできます。

みんな違って楽しい手前味噌作り


1月17日(木)レイキ体験会@淡路島

遠隔でレイキを体験したことのある方も、そうでない方も
レイキエネルギーを学んで感じてみたい方、ぜひお越しください。

【レポ/ご感想】レイキ体験会@大阪

 


食と心を整える/ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

・波動の高い食べ物との付き合い方、選び方
ダシを極めるレシピ&キット(1つ)プレゼント
・大阪・淡路島で開催中のダシ素材&調味料買い出しツアー
カウンセリングセッション1回プレゼントは継続中♡

今スタートしているこの4コースのみ!今までの受講費で参加いただけます♡

ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

 


もっと自分を好きになれるカウンセリングセッション

なんかモヤモヤする、こんなこと思ってる自分がいやだ。
この気持ちに一緒に向き合ってみませんか?

宝物が隠れてるかもしれませんよ。

もっと自分を好きになれるカウンセリングセッション

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