4月に開催する講座のお知らせです。
■ ダシCafe・今さら聞けないダシの引き方体験教室
大阪のダシ、京都のダシ、淡路島の特産を使ったダシ、を試飲しながら、ダシの引き方や日々の食生活から日本食の偉大さに至るまでをワイワイお話していきます。毎月第2金曜・第4月曜定期開催です。
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◎日 時 3月27日（月）・4月14日（金）・4月24日（月）
◎場 所 淡路島・洲本商店街内店舗
◎参加費 500円
■ 和の心を学ぶ～神話からのメッセージ
古事記を知ることは、自分のルーツを知ることにもなります。今にも脈々と続けられている日常のこと改めて感じてみませんか？大切な人へ日本の素晴らしさを伝えたい人に、ぜひ一緒に学んで欲しいです。
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◎日 時 4月15日（土）13:00～15:00
◎場 所 淡路島・サンシャインホール
◎参加費 5,000円
■ ダシ料理マンツーマンレッスン
食材の選び方・調理法・ダシのことまで、その方のペースに合わせて学んでいただける大人気の裏メニューです。
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◎日 時 4月17日（月）11:00～15:00
◎場 所 淡路島
◎参加費 45,000円
※詳細は後日お知らせします。
■ 素材4つで時短！万能ダシ作り《めんつゆ編》
めんつゆ１つで料理が幅が広がります。そのめんつゆを自分で作りたい方、毎日の料理のレパートリーを増やしたい方、万能ダシでアレンジは無限大です。それでいて材料は4つのみ。しかも材料さえ揃えば10分でできます。
アレンジ料理のご紹介、調味料の食品表示のこと、使用するダシ素材のこと、どんな材料を揃えれば良いかもお伝えしています。
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◎日 時 4月19日（水）・4月20日（木）13:00～15:00頃
◎場 所 淡路島 遊楽食房サロン
◎参加費 6,500円／ランチ付
■ 手作り味噌講座《白味噌》
神戸での初味噌作りは、結水荘さんで。海の見える日本家屋の素晴らしいスペースで作る白味噌です。良い波動をお持ち帰り下さい。
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◎日 時 4月22日（土）10:30～12:30
◎場 所 兵庫県 神戸市垂水区旭が丘1丁目5-26 結水荘
◎参加費 4,500円／250ｇ
※詳細は後日お知らせします。
■ ツシマミチコと行くダシ素材＆調味料買い出しツアー
我が家にピッタリ合う昆布や鰹節って、どれを選べば良い？大阪の老舗やスーパーを回り、ホンモノから身近なダシ素材や調味料を選ぶ力をつけます。
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◎日 時 4月27日（木）11:00～15:00
◎場 所 大阪・空堀商店街内こんぶ土居さん、鰹節丸与さん 他
（地下鉄谷町線谷町6丁目駅より徒歩3分）
◎参加費 7,000円（ランチ付き）
■ ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース
自分に自信の無い方、会社や家族などの人間関係が上手くいかない方、周りの反応が気になり思ったことが言えない方、自己嫌悪を繰り返している方、ぶれない自分になりたい方、を対象とした、無意識からのメッセージの面白さと奥深さを体感できる講座です。
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◎日 時 5月9日（火） 11:30～14:00
◎場 所 大阪・淀川区
◎参加費 100,000円（全12回）
詳細が決まったものにつきましては、随時更新していきます。お会いできますこと楽しみにしております。
