【各種講座のお知らせ】平成29年5月

5月に開催する講座のお知らせです。

■ ダシCafe・今さら聞けないダシの引き方体験教室

 大阪のダシ、京都のダシ、淡路島の特産を使ったダシ、を試飲しながら、ダシの引き方や日々の食生活から日本食の偉大さに至るまでをワイワイお話していきます。毎月第2金曜・第4月曜定期開催です。
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  ◎日 時 5月12日(金)・5月22日(月)・6月9日(金)
  ◎場 所 淡路島・洲本商店街内店舗
  ◎参加費 500円

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■ 和の心を学ぶ~神話からのメッセージ

 古事記を知ることは、自分のルーツを知ることにもなります。今にも脈々と続けられている日常のこと改めて感じてみませんか?大切な人へ日本の素晴らしさを伝えたい人に、ぜひ一緒に学んで欲しいです。
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  ◎日 時 5月20日(土)13:00~15:00
  ◎場 所 淡路島・サンシャインホール
  ◎参加費 5,000円

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■ 淡路島の食材でエネルギーチャージ!【食と心のマンツーマンレッスン】

 淡路島の食のパワーで、自然と自分に繋がりましょう!正しいから楽しい人生へシフトしたい方へ。私達日本人に必要な食には、身体はもちろん心を創る要素も含まれています。食を通して心も整えていきます。直売所では野菜やお米の買い方選び方もお伝えします。
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  ◎日 時 5月25日(木)11:00~16:00
  ◎場 所 淡路島
  ◎参加費 45,000円/ランチ・カウンセリング付

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■ ツシマミチコと行くダシ素材&調味料買い出しツアー

 我が家にピッタリ合う昆布や鰹節って、どれを選べば良い?大阪の老舗やスーパーを回り、ホンモノから身近なダシ素材や調味料を選ぶ力をつけます。
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  ◎日 時 5月26日(金)15:00~19:00頃
  ◎場 所 大阪・空堀商店街内こんぶ土居さん、鰹節丸与さん
       (地下鉄谷町線谷町6丁目駅より徒歩3分)
  ◎参加費 7,000円(うどん付き)※6月より料金改定します。

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■ 素材4つで時短!万能ダシ作り《めんつゆ編》

 めんつゆ1つで料理が幅が広がります。そのめんつゆを自分で作りたい方、毎日の料理のレパートリーを増やしたい方、万能ダシでアレンジは無限大です。それでいて材料は4つのみ。しかも材料さえ揃えば10分でできます。
 アレンジ料理のご紹介、調味料の食品表示のこと、使用するダシ素材のこと、どんな材料を揃えれば良いかもお伝えしています。
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  ◎日 時 5月30日(火)13:00~15:00頃  
  ◎場 所 淡路島 遊楽食房サロン
  ◎参加費 6,500円/ランチ付

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■ ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

 自分に自信の無い方、会社や家族などの人間関係が上手くいかない方、周りの反応が気になり思ったことが言えない方、自己嫌悪を繰り返している方、ぶれない自分になりたい方、を対象とした、無意識からのメッセージの面白さと奥深さを体感できる講座です。
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  ◎日 時 5月9日(火) 11:30~14:00
  ◎場 所 大阪・淀川区
  ◎参加費 100,000円(全12回)

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  ◎日 時 6月~ Zoomにて開催予定 10:00~12:30
  ◎場 所 ご自宅など(インターネット環境のある場所)
  ◎参加費 100,000円(全12回)

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詳細が決まったものにつきましては、随時更新していきます。お会いできますこと楽しみにしております。

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【レポート】1日体験会・自分を知ってメンタルを整えたい方へ

 あっという間に5月ですね。4月は子どもの入学などで忙しすぎて何もできひん!とイラッとしながらも、実はいろいろ楽しんでました。

  • 酵素風呂・ぬか天国
  • サウナや岩盤浴の苦手な私でも身体ぽかぽかで気持ちよかった!

  • 淡路島ツアー
  • サワラ丼・薬膳カフェ・ミルク感たっぷりの行列アイス屋さん・海に沈む夕日

  • 我が家での飲み会
  • ツバスを刺身でいただき、アラは煮込んでラーメンに。1日飲んだくれる幸福な時間

 うん、結構楽しんでる笑
自分のお楽しみも忘れない。こういうのが大切なんですよね。

 今までの私は、なんで自分ばっかり忙しいんだ、損してるような気がするって思いながら、特に何もせず、自分の声も無視したまま過ごしていました。そして、怒りのポイントカードを頼まれもせず貯めおき、満タンにしてぶちキレるということを繰り返していました。周りの人(特にダンナさん)は何にキレてるかさっぱりわからんという有りさまでした。今では少しずつ小出しにキレたり、こうやってお楽しみを優先させるという術を身につけられ比較的安定した毎日を過ごしております。

 柳のように感情は揺れるもの。喜怒哀楽どれも良しとできるところが、メンタルを整えるということなんだろうと思います。

 もし、貴女も、なんだか最近

○ 私だけしんどいかも・・・
○ 自分ばっかり損してる・・・

って思うことが増えてきたら、自分が何を楽しみにしているか、何がしたいのか、聞いてあげてほしいのです。きっとこれは、無意識からのメッセージなんですよね。

 忙しい中でも、心は置いてけぼりにしない。これが私の今年の目標でもあります。時間はやりくりするものだと痛感した4月でした。

 楽しんだ4月のいろいろは、別の記事にまたまとめてみます。

 前置きが長くなり、ご報告も遅れましたが、【1日体験会】自分を知ってメンタルを整えたい方へのレポートです。

対面・Zoom合わせて、総勢8名の方にご参加いただきました!ありがとうございました。
ご本人の許可を得て、ご感想を掲載します。

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N.Oさん


M.Yさん


M.Mさん


タウラさん


主催者のプリマヴェーラ 叶さん (アンケート用紙が足りず料理のアンケートでお願いしました。ゴメンナサイ。)

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 今回ご参加いただきました皆さんからは、自分で決めたルールに縛られ、自分で自分を苦しめてたと気づけたと、笑いあり・涙ありの本当に最高の笑顔を見せていただきました。

 体験会はまだあります。ともに学び、アシスタントでも大活躍してくれた、和深えつこさんことKOKOちゃんが、6月より大阪でベーシックコース開催することが決まっています。こちらも要チェックですよ^^
 KOKOちゃんの【1日体験会】は、5月26日㈮です。大阪・高槻にて開催します。私も駆けつけます。また詳細はお知らせしますね!


(左がこのメソッドの創始者である川上先生、中央がKOKOちゃんです。)

  大阪・淀川区で、【第2期】ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース 5月9日(火)~いよいよ開催します! 実際にお会いしてその場の空気感を味わいながらの受講は、ライブ感・臨場感ってかなり違うはずです。
私はこのコースを最後に、第3期から対面は淡路島でのみの開催とすることにしました。

 今注目しているZoomは、やはり需要がありました。忙しかったり、日程が合わなかったりという方にはピッタリで、今回はZoomで3名の方が受講されることになりました。しかも、スケジュールも合わせやすいマンツーマンです。

5月中のお申し込みの方については、マンツーマンでも開催できます。お気軽にお問い合わせ下さい。

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【大阪開催・Zoom開催 ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース】の詳細は、こちら↓

詳細はコチラ

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【ラジオ出演】ダシの素材と人との共通点って?

 fmGIG「愛と和音のじょいふるステーション」ラジオに出演させてもらいました。

 2週連続の放送だったんですが、お知らせがおそくなってしまいました。
本日、4月27日(木)20:30~21:00まで。30分です。
再放送は、翌日4月28日(金)7:30~8:00です。

 DJのお二人を紹介しますね。
 よろコビトマスターの愛さんとは、大阪在住の頃から一緒にお仕事させてもらったり、国生みである淡路島・沼島へ一緒に行ったり、公私共々仲良くさせてもらっています。
私のコビト見てもらったときはちょっと感動しました。
よろコビトマスター 中村愛さん

 和音さんは、この収録で始めてお会いしたのだけど、香りというところでダシと中国茶にもまつわる共通点や、物腰柔らかさと温かさの中に芯のある強さもあったり、もっと知ってみたい素敵な方でした。
吉田和音さん 香りの専門家

 言の葉が違えども、言の根は同じである方々と過ごせて、とっても安心安全な空間での収録でした。
表現するツールは三人ともそれぞれ違えど、根っこは同じということを実感しました。

 お話しした内容は、ダシと人とには共通点があるということ。

“ダシを引く” って、素敵な言葉だと思いませんか?
私、大好きな言葉なんですよね。

 美味しさが頂点になったところを見計らって、サッと引き出すんです。
それは、もともと昆布や鰹節の素材に、美味しい・素晴らしいが凝縮されているって知ってるから出来ることです。その素材の力を信じて疑わない。機が熟すタイミングがあるってこと。

 これは、人間にも言えることだと感じていて、私達は自分自身が十分に素晴らしいということを知っている。よく~が無いから、足りない・自信が無いって思いがちだけど、それは「ある」ことを知っているからなんですよね。だって、有ることすら知らなかったら「無い」とは気づかないですもんね。

 そんなつれづれをお話ししています。
よかったらお聞き下さいね。

本日、4月27日(木)20:30~21:00まで。30分です。
再放送は、翌日4月28日(金)7:30~8:00です。
インターネット環境のあるところでならどこででも聞けます。
fmGIG「愛と和音のじょいふるステーション」

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ご感想やお問い合わせは、こちら↓

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