【ラジオ出演】ダシの素材と人との共通点って?

 fmGIG「愛と和音のじょいふるステーション」ラジオに出演させてもらいました。

 2週連続の放送だったんですが、お知らせがおそくなってしまいました。
本日、4月27日(木)20:30~21:00まで。30分です。
再放送は、翌日4月28日(金)7:30~8:00です。

 DJのお二人を紹介しますね。
 よろコビトマスターの愛さんとは、大阪在住の頃から一緒にお仕事させてもらったり、国生みである淡路島・沼島へ一緒に行ったり、公私共々仲良くさせてもらっています。
私のコビト見てもらったときはちょっと感動しました。
よろコビトマスター 中村愛さん

 和音さんは、この収録で始めてお会いしたのだけど、香りというところでダシと中国茶にもまつわる共通点や、物腰柔らかさと温かさの中に芯のある強さもあったり、もっと知ってみたい素敵な方でした。
吉田和音さん 香りの専門家

 言の葉が違えども、言の根は同じである方々と過ごせて、とっても安心安全な空間での収録でした。
表現するツールは三人ともそれぞれ違えど、根っこは同じということを実感しました。

 お話しした内容は、ダシと人とには共通点があるということ。

“ダシを引く” って、素敵な言葉だと思いませんか?
私、大好きな言葉なんですよね。

 美味しさが頂点になったところを見計らって、サッと引き出すんです。
それは、もともと昆布や鰹節の素材に、美味しい・素晴らしいが凝縮されているって知ってるから出来ることです。その素材の力を信じて疑わない。機が熟すタイミングがあるってこと。

 これは、人間にも言えることだと感じていて、私達は自分自身が十分に素晴らしいということを知っている。よく~が無いから、足りない・自信が無いって思いがちだけど、それは「ある」ことを知っているからなんですよね。だって、有ることすら知らなかったら「無い」とは気づかないですもんね。

 そんなつれづれをお話ししています。
よかったらお聞き下さいね。

本日、4月27日(木)20:30~21:00まで。30分です。
再放送は、翌日4月28日(金)7:30~8:00です。
インターネット環境のあるところでならどこででも聞けます。
fmGIG「愛と和音のじょいふるステーション」

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ビデオ通話Zoomって知ってる?

 インターネット会議って聞いたことありますか?Web会議とか、ビデオ通話と言ったりもするみたいですよね。テレビ電話をインターネット回線でやるイメージかな。有名なところだとSkypeでしょうか。

 なんて偉そうに言ってますが、私もたまーにSkypeを使うくらいで、あまりよくわかってなかったんですが笑
 
 このビデオ通話について、いろいろ教えてもらったりしていくうちに Zoom というものに出逢います。メリットだらけ。有料版と無料版とあるけど、無料でも十分に使えるし、画質は綺麗だし、通信の容量が小さいのでやりとりもスムーズなんです。

いろんな方々がZoomの良さを教えてくれています。
・Zoomの使い方

・ZOOM(ズーム)無料版と有料版の違いは?価格や登録方法など

 今までの私だったら、誰の力も借りず自力で調べていましたが今回は勇気を出して調べるのをお願いしました。【ビデオ通話のどのツールが、私のしたいことに適しているか】をです。

 詳しい友人に付き合ってもらって操作方法を模索したり、わからないところ調べたり。頼るのが苦手な私の小さな第一歩です。いざ頼ってみると、いろんな感情が出てきます。良いよって言ってくれてるけど、実は無理させてるんじゃないか、こんなことまで聞いたら迷惑じゃないか、ほんとは自分で出来るんじゃないの?とか。もういっぱいザワザワして笑えてきました。でも、むしろザワザワしていることの方が、実はやりたいことだったりするんですよ。これも大切な気づきでした。

 そんなこんな、小学校入学などの絡みで思うように時間の作れない中、水面下で3月頃から明日の【1日体験会】に向けて準備していました。

 好きなこと、気になることは、やりだしたらとことん!な性格なんですね。丸投げしといて何ですが、好きなんです。こういうの。

 なぜこんなにのめり込めるのかというと、淡路島にいながらリアルタイムに繋がれるというところにとても魅力を感じているから。なかなか淡路島まで来る時間の取れない人、子どもが小さくて思うように外出できない人にも、これで会える!って、絶対に必要だし、役立つ!と思ったんですね。

 一つお知らせがあります。ちょっとドキドキしますが、ここで宣言します。
5月9日(火)~ 大阪で開催する、第2期ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース で、大阪や神戸での開催は最後としました。
今後は、このZoomを使ったコース、もしくは淡路島での開催、とすることにします。

実は、すでにZoomで開催することも決まっています。前回4月18日体験会でお声かけて下さりました。第2期の日程が合わず別枠でZoomで開催することに。必要として下さってる方はいるのだと改めて感じています。

 今後は、神話の勉強会でもこのZoomを使って、同時配信していく予定です。来月テスト配信します。お料理のレッスンの方にもだんだんこのZoomを取り入れていきますよ。お楽しみに^^ 

 と言うことで、大阪で私が講師として開催のハピネスフォースメソッド・ベーシックコースは、今回がラストです。

 Zoomか対面かで悩んでいる方、このメソッドなに?と興味を持って下さっている方には、このメソッドの創始者である川上先生の想いが届くはずです。壮絶な人生を歩んだ上での今があること、いつでも全力投球の姿勢に感動すら覚えると思います。そしてハピネスフォースメソッドを学び、明らかに生きるのが楽になった私の、before & after も一緒にお話しします。

 今回は、気になる方の写真をご持参下さったら(スマホの写真でもOK・目がわかるもの)顔相も見てもらえます。人のタイプ別のヒントを知ることも出来ます。自分とはタイプが違うとわかっただけで、対人関係のトラブルはほぼ無くなります。生きやすくなるヒントが盛りだくさんの90分です。

 もう今日のことですが、Zoomの開催だから13時~ PCかスマホの前に座れば参加できますね。小さいお子さんがいても大丈夫です。ドタ参加OK。ご縁のある方とお会いできますこと、楽しみにしております。

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【1日体験会・メンタルを整えたい方へ】の詳細は、こちら↓

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白味噌を夜に食したい理由

 今、私の周りでは白味噌がブームです。

  • 白味噌は雑煮にしか使えない
  • 味噌は冬にしか作れない
  • 食べるまでに時間がかかる

と、思い込んでいる方が結構おられましてね。いやいやそれは違うよーって説明していくうちに、だんだんブームになっていました。
身近にあって特に意識していないものほど、思い込んでいることって結構多かったりするんですよね。

 なんて言いながらも、実は私もそう思ってたんですよ。思い込んでいた一人です。でも、いろいろ調べていくうち、これは大きな思い違いだったと気づいたんです。

  • 白味噌は、和洋中にアレンジ自在。
  • 白味噌は、冷蔵庫で熟成させるので年中作ることが出来る
  • 2週間から1ヶ月で食べることが出来る

すごくないですか? 感動しています!

 冬に作り秋まで熟成させる赤味噌と違い、白味噌はすぐ食べられることができます。
それも年中作れるとなると、毎日の台所を預かるママさんにはぜひ取り入れてもらいたいところです。

 さらに、白味噌のすごいところが
白味噌にはGABAが多く含まれており、イライラ・興奮を鎮めたり、ストレス緩和、リラックスに効果があります。
なので、夜に白味噌を食すということは、リラックスモードの効果をさらにアップさせるということなんですね。

 (ちなみにGABAは、トマト・じゃがいも・みかん・ぶどうなどの他の食品にも多く含まれています。)

が!!白味噌はご存じの通り、発酵食品です。麹がいつもの味噌の2倍含まれているとなると、白味噌を上手に日常の食生活にも取り入れていきたいですよね。

 そこで、アレンジ料理を作ってみました。【鶏肉の味噌焼き】です。
鶏肉を白味噌・醤油・みりんに漬け込み、ごま油で焼きます。おむすびの上に焼いた鶏肉を乗せ、一番ダシでお吸い物を作って注ぎます。残業で疲れて帰ってきたダンナさんの夜食、お子さんのおやつに、忙しい朝食にもピッタリのメニューです。
鶏肉は漬け込んでおいて、おむすび作ってる間に、お吸い物をつくる。なんならそのまま白御飯の上にかけても良いですよね。

 年中作って食べられる白味噌は、夕食のメニューの一つに加えられたら、日々の料理も楽しくなるはず。

 毎日仕事や家事などで、戦闘モードになるのは自然に出来ていても、リラックスすることをついつい忘れてしまいがち。やっぱり緩急が必要ですから、夜はしっかり緩めてリラックスして明日に備えたいものです。
 
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