ダシ料理研究家が勧めるインスタントラーメンの作り方

 突然だけど、インスタントラーメンみんな好き?カップのも袋のも。

 あ、体に悪いとかそういう話ではないです。
そんな体に悪いもの食べてるなんて信じられない!と言う方は、今回の記事はスルーしてね。

 もう一度聞くね。インスタントラーメン好き?
種類に好みはあれど、嫌いな人ってあまりいないと思うのね。

 ちなみに私は大好きです。酔っ払ったらどん兵衛は鉄板メニュー笑
家での昼食といったら、まずラーメン食べてるよ。あったまるし。すぐ出来るし。

 自分ででも魚のアラや鶏ガラでラーメンのダシも作るし、ラーメン屋さんの背脂たっぷりのラーメンも大好き。でもインスタントラーメンの美味しさとはまた違う。

 ダシの美味しさを伝える立場としては、インスタントラーメンって相容れないかもしれないけど、実はとっておきの食べ方があります。
 
 それは!ラーメンをダシで作る。こと。

お湯を沸かしてカップに注ぐよね。
お鍋でラーメンを煮込むよね。

それらのお湯をすべてダシに変えるだけ。

 きっと、私のブログを見てる人は、普段からお料理してるはず。
昆布を水に浸けて冷蔵庫に常備している人もきっと多いと思う。
 
 昼くらい手抜きしよーぜ!

 子どもにはまだラーメン食べさせたくなくて、ふだんはガマンしてるママさんも見てくれてるかも知れない。子どもが昼寝したスキを見てささっと食べちゃおうぜー!

 昆布水ってなに?という人、やり方は簡単。
昆布10gを一リットルの水に浸けておくだけ。一晩で昆布水が出来る。


 この方法を勧めるのは、ラーメンって不健康だから、せめて健康な昆布水を使って罪悪感を薄くしようとかそういうことを言ってるんじゃーありません!

 どうせ食べるなら、美味しく食べようよ♡  こっちを勧めたい。

 昆布は、すべての食材の美味しさを底上げする。昆布水でカレーを作ったら翌日のカレーみたいに美味しいし、トマトスープも味がしっかりする。

 ここにも書いてます。→ 昆布でシチューが次の日の味わいに。
 
 ラーメンも一緒だよ。スープの味がよりいっそう輪郭をつける。味がはっきりする。

 ダマされたと思って、どうぞ試してみてね。


 2月17日まで。無料LINEセッションを受け付けています。
すっきりしたなー!こういう捉え方があったのね!って感じてもらえたら嬉しいな。

 たまにストレートに書いてビックリさせちゃうこともあるかも知れないけど、ただ言葉のオブラートがないだけで怒ってないのでね。

 思ってた以上にたくさんの方々から申し込みいただいています。返信が遅くなることもありますが、ご了承下さい。

 ・人の目が気になって思うように行動できない。
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 どれくらいの方が応募して下さるかわかりませんが、2月17日(日)締切りにします。LINE@に登録後、相談内容を明記ください。

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 LINE@では、全体的なお知らせだったり、無料遠隔レイキも送っています。

 無料とは言え本気です。
言葉だけのやりとりだけど、すっごいエネルギーのせますよ。
ご応募お待ちしてますね。

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不安なまま、進もう。

 今から二年ほど前でしょうか。

 突然、、
レシピを手放せ!という声が聞こえてきました。

 答えを模索していくなかで、何がしたいんだろう。が、ずっとグルグル回っていました。
ひとつわかっていたのは、レシピを伝えるだけでは物足りないということ。

 たくさんのコンテンツがあった料理のレッスンは、マンツーマンレッスン味噌作りだけにしたし、
レシピ&キットとして、万能ダシ・白ダシ・味噌作り・蕎麦ダシを、すぐ作れるようレシピの商品化もしたけど、これだったのか!という腑に落ちた感じはまだない。

 料理のレッスンだけでなく、脳のトレーニングコースを開講したり、カウンセラーだったり、レイキの伝授をしたりだとか、人の考え方や在り方にすっごく惹かれてる自分もいる。

 レシピを手放せというのは、まったく料理の仕事をしないってこと?いや。それは、片腕を無くすかのようで寂しい。無理だ。

 そんな感じで活動しているとさ、やっぱ迷いが見える人にはわかるんだろうね。

「貴女は何をどうしていきたいの?やってることがよくわからない。」
みたいなことを言われて。

「うるせー。何も知ろうとしてないくせに(゜Д゜)」
って毒づいた自分もいたよ。

 でもねこういう時は、その言ってきた人が問題でなく、私がそれをどう捉えたかが問題というか課題なの。
※そう。問題は課題と言い換えると前向きに取り組めるよ。

 結局、レシピを手放せ の答えを考えてるようで全然堂々巡りしてただけで、だから、その人を使って気づけよって教えてくれてただけなんだってわかった。

 どんどんフラストレーションがたまっていく。誰と話してても、誰といても。これも自分の課題なのに、誰かに解決してもらおうとするから余計イライラが募る。

 書き出すと笑えてくるんだけど、あえて書くね。
今さら?って笑ってやって下さい。

それは・・・恐れでした。

前に出ること。
自分を売り込むこと。
自分の考えや想いはこうだ!と言い切ること。
思った反応がなくても諦めないこと。

まじ、いまさら(゜Д゜)

不安なだけだったの。

 私の得意は2番手のポジション。
グイグイ引っ張っていくより、後ろから押し上げてサポートする立ち位置が好き。周りの反応を見て、どう動くかを決めていく。
 そんな私だから、1番手でグイグイ引っ張っていく自分ってイメージ湧かないし、とてつもなく怖いこと。だった。

 自分の考えや想いをもっと知ってもらう。広める。
そのために、自分で自分の立ち位置を決める。
たった一人でもやる。

 自分の在り方に気づけた私は、今は何がしたいんだろう。

 食では心の幸せを満たすことは出来ない。
幸せは心を満たすことで感じることができる。

 食べることは生きること。
食生活を整えることで、人生の流れが変わる。

身体を創ったり、お腹を満たしてくれるのは食。
気を巡らせ、気を補ったりするのに、食はとても重要。

 それと同時に、食からは栄養だけじゃなく愛も受け取っている。
食べる・料理することは、幸せ=愛の交換でもある。

 でも、どれだけ食を整えても自分を満たすことは出来ない。
心を満たすのは、栄養ではなく、時間をかけた料理でもなく、愛だ。

 今、自分がどう感じているのか。毎日どんな気持ちで生活しているのか。
本当はどうしたいのか。ここがすごく大切。

 女性が幸せを感じられる生き方を、心と食の両方向からアプローチする。
自分のことを今よりもっと好きになった!って人が、周りに増えたら楽しい。

 と、今の私は思ってる。

 不安や恐れはあってもいい。というか、あった方が良い。
今までと違うことをするんだから、不安だし恐い。防衛反応だよね。

 やったことないことなんだから、それは当然のこととして、あえてそのまま進むか、やめておくか。

 結局、やりたいかやりたくないか、だけで。どっちがワクワクするか、落ち着くか。で決めても良いよね。

 そんなわけで、挑戦してみたいことがあります。また次の記事で発表します。


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プレゼントされた時間

 淡路島でも、インフルエンザが蔓延しております。学校も保育園も。
熱がちょっと落ち着いてくると、子どもを休ませ家にいることでいろいろ心が乱れるよね。

仕事どうしよう。
子どもの体調も心配。

休んだら迷惑かけちゃうな。
子どもの体調より仕事のこと心配してるやん!って、自分を責めてみたり。

早く熱下がってくれーって焦ったり。

 まだ子ども達が小さいとき、この不安感はもっとすごかった。仕事の量もセーブして、前もって休ませたり、食事にめっちゃ気遣って。心配なあまりピリピリしてたわ。

 今だって、不安とか焦るよ。でも、この波が過ぎるのを待てるようになった。これはやっぱりハピネスレイキを日常当たり前に使えてるから、軸ができてるんだよね。

 インフルエンザも風邪なわけで、どれだけ予防してても、なるときはなる。
 子どもが産まれてからというもの、医療事情を知るのも大切だと思い、情報を探し回った時期もあった。不安を煽ったり、こうすべき、とか、そういった情報が多い中、こちらの田中先生のブログは中庸なの。こういう情報があるよ。貴女はどう選ぶ?っていう感じで安心して読めるのが好きです。

 よく参考にしてます。
とてもわかりやすく優しい説明が染み入るよ。読んでみてね!

【田中佳先生】メディアの皆さん、感染報道が過熱過ぎ

 そう。インフルエンザは、風邪なのだ。感染したってゾンビになんかならないよ。

 さて、私は発熱することも大切な身体の機能だと思っている。薬で抑えたりしたくない。
だって、発熱後の発汗した時の何とも言えない爽快感や、細胞が入れ替わり生まれかわったような気持ちになるのはたまらなく快感だよ。(きっと入れ替わってるのは間違いない)

 高熱で辛そうだから座薬を入れたことはあるけど、早く治って欲しいからといって薬を飲ませるのは、不自然なことだと感じている。

 熱は自然現象。いらないものを排除するのに必要なこと。定期的に熱を出すって生きていくのに大切。子ども達にもそれを肌で感じて欲しいって思うんだよね。

 では、熱を出すのは自然なことだとわかってるのに、何を不安や焦りに感じてる?
ほんまやん。。。
矛盾してるやん。。。

結局のところ、

自分が周りにどう思われるかが気になってただけだった!

 

(゜Д゜)

 かっこわるい、ダサイ、小心者。このチキン野郎。

 見たくなくて蓋をしてた自分とご対面できた。このダッサイ自分を認めなくちゃ先に進めない。そうしてやっと、どうしたい?って本音にたどり着くことができる。

やっぱり、子どもの直そうとする力を信じたい。だった。

 という結論に至り、仕事も休ませてもらいました。

 今日は、味噌作りだったんだけど来月に変更してもらい、、、皆さんご快諾してくれて、優しさがあふれてるなぁって改めて感じました。

 2月20日(水)に味噌作りやりますよーー!

みんな違って楽しい手前味噌作り

 


 焦ってもしかたない。
不安に感じても、治らないものは治らない。

 ということで、ご褒美の時間だと思って好きなことやったらいい。
全国の焦るママさん!いつもだとできないことやっちゃいましょう(・∀・)
(パパさんもいるよね。きっとね)


 年明けから風邪気味が続き家にいることが多かったので、こうした気づきを得られたんだけど、同時にすごくハマった方がいます。

米津玄師さん!!

 なんなんでしょう。この方の世界観。
27歳にしてこの安定感。素晴らしい声、歌詞、曲。イラストも描かれるようで。
自己表現という意味では無敵だよな、と惚れ惚れ眺めております。

 初めて名前見たときは、おじさんでお坊さん?って思った(・∀・) 

 コミュニケーションが苦手でひきこもってたらしいけど、それだけ自分に集中できるわけで、周りにぶれることなく自分の深くに潜り、こういった作品を出されてると言うことに、ただただ感動している私です。

 アンナチュラルも見てなかったし、紅白も見てなかったけど、今さら聴きまくっております。
“Lemon” 素晴らしいなー。

 

 まだまだ新参者なので、好きな人がいたら情報交換しましょう(・∀・)


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