【対面レポ】“料理好きな自分を思い出す” マンツーマンレッスン

先日開催した、マンツーマンレッスンのレポートです。

対面でのレッスンで

魚のおろし方をマスターしたい。

旬の食材を活かしたい

料理の基本を知り、アレンジ上手になりたい

この三点をご希望されていました。

 

そこで、選んだメニューはこちら。

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・魚のおろし方(煮魚、刺身)
・万能ダシ  (万能ダシ作り、アレンジ一品)
・白ダシ   (白ダシ作り、アレンジ一品)

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メモしやすいようにゆったり話しつつ、なぜそうなるか?を説明していきます。

理論と体感を大切にする方でしたので、腑に落とせてこそ料理をする楽しさも湧いてきます。

時間、分量、は慣れるまでは必要かも知れませんが、身体で覚えると、あとは目分量でも美味しく作れます。

これはレポートと関係ないですが、毎日同じ味が出せないなんて落ち込む必要ないですよ。

毎日、同じメニューでも飽きないのは、味や香りが少しずつ違うから。

作り手の目分量がなせる技です。

体調や気分によって変わるからこそ、飽きずに毎日食べられるんですね。家庭料理の醍醐味です。

だからこそ、作り手の好きな料理を作ることが大切なの。家族にばっかり合わせなくて良いんだよ。

私が食べたい料理こそが、家族の必要としてるメニューだ。くらい言い切っても良いね(・∀・)


話は戻り、魚をさばくところ。

うろこを取り、ぜいごをとり、大名おろししてから、煮魚用と刺身用に切り分けていきます。

初めて鯵をさばいたそうですが、理論が頭に入っていたからか、とってもお上手でした。

回数を重ねると、さらに身体に落とし込めますね。

 

 

料理方法や理論を説明して、実際にお料理したのは3時間ほど・・・

鯵の煮魚、刺身、

万能ダシ(鯵の漬け、胡瓜のピリ辛、お吸い物)

白ダシ(茶碗蒸し、お吸い物)

ができました(・∀・)

たくさん作るので、ダシも、お料理も持ち帰っていただきます。

この日の夕食はこれで決まり(・∀・)♡

 


ご感想をいただきました。

 


 

そういえば、最初のアセスメントでは、ダンナさんのために、とおっしゃってましたが、

レッスンが進むに従い「私が料理を上手に作れるようになりたい。」とおっしゃってた凜とした表情がとても素敵でした。

 

まず、自分ありき。何をするにも、自分がどうしたいのか?が大切だと思います。

料理上手になった自分、だから喜ばれるのでなく、

 上手だろうがそうでなかろうが、いるだけで自分は喜ばれる。

 料理まで上手になったら、きっともっと喜ばれるし、自分も嬉しい。

ということですね。

 

どちらも似てるようでスタンスは全然違います。

自分の足で立ってるかどうか。

 

まずは自分のために。

料理が好きな自分を思い出そう。

 

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【ご感想】自己肯定感 ✕ 遠隔レイキヒーリング

昨夜の、自己肯定感をアップする遠隔レイキエネルギー。
25名という、たくさんの方々にご参加いただきました。
ありがとうございます!

私一人では数ヶ月ぶりの遠隔レイキで、しかも自己肯定感をテーマにしたのは初めて。
初めての方も多かったなー。

私自身、レイキ中とても満たされた気持ちになって、何とも言えない温かさでした。
赤いオーラに自分が包まれてました。子ども達が寝る部屋まで赤いオーラに満たされていきました。

赤は、第1チャクラ。生命を司ったり、この地球で生きていく上での土台を創るチャクラです。
自己肯定感は、自分という土台を創ります。

だから、赤のオーラは今回の自己肯定感とバッチリなんだな。書いてて気づいたw

まず自分を満たしていくと、どんどん周りにも余波が伝わっていきます。この感覚をレイキで体感しました。面白かった!!

今日の満月でさらにパワーアップしますよ!

 


終わったあとすぐご感想をくださった方々の中から抜粋してご紹介します。

・横になってリラックスしてエネルギー受け取りました。
思わず寝てしまいそうになってしまうくらい気持ちよかったです。
ありがとうございました。

・ありがとうございます。穏やかになれた気がします。

・今回もウトウト寝てしまいました。美容室でシャンプーやヘッドスパの気持ちよさを味わおうとして、いつの間にか寝てしまうパターンに似ています。

・胃のすぐ下のお腹がずっとグルグル言ってました!

・守られてる感じがしたー。あったかい感じです。


レイキはエネルギーをチャージするものだから、毎日でもやった方が良い。
私も自分自身に、毎日チャージしています。やる前とでは自分のテンションが違います。
特に、PMS(月経前症候群)ホント減りましたよ。

まず、どんな感じなのかを体験してもらおうと、この遠隔レイキヒーリングを始めました。
というより、私自身があまり信じ切れてなかったと今になって感じます。レイキのすごさを。

エネルギーのことを知ったり、無意識のこと、チャクラのことを学び体感していくごとに、レイキってすげーなって認めざるを得なくなってきましたw

神様がみてるで、とか
虫の知らせとかさ。

こういうのフツーに信じてるでしょ。

目に見えないけど、見えないエネルギーを感じる力は私たちには本当は備わっている。
レイキは日本発祥だから、日本人の感覚に近いのだそうです。
だから、思い出すだけで良いんだなって思うよ。

昨日の遠隔でも、時間に間に合わないという方も何人かいらっしゃいました。
そういった方には、個別のレイキセッションもできますよ。
レイキフルセッション10,000円。

遠隔になりますが、海外の方もOK。
国内だと遠隔も対面も可能です。

症状に合わせてレイキを送ります。お気軽にお問い合わせ下さい。

さらに言うと、ご自身でレイキを送れるようになったらいいよね。
自分にはもちろん、ご家族や大切な人へ遠隔でも直接でもレイキのエネルギーを送れます。
相手に送ることで、自分も元気になるんですよ。

また詳しくご紹介しますね!

とにかく、今回の自己肯定感をアップするレイキは、今までよりもすごくエネルギーあがりました。なのでまたやります!!何度でも受けてみて下さい^^

 


テーマは同じく、自己肯定感。自分を丸ごと受け止めてあげられるようエネルギーをチャージします。
何度受けてもらっても構いません♡

 ライン@でお友達の方限定です。

 ◎ご希望の方は、スタンプかメッセージでお知らせ下さい。

 ◎ライン@への登録がまだの方

  ID → https://line.me/R/ti/p/%40mek5273y → 登録後、スタンプぽん してね(・∀・)

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【ご感想/カウンセリング】ありのままの自分を信じる

このところ、カウンセリングのご感想をいただくことが多くなってきました。
それも、セッションして時間がわりと経ってからいただきます。

97%をしめる無意識の変化を、3%の意識がわかるまでにはタイムラグがあります。
意識が納得するのには、ちょっと時間がかかるんだよね。

無意識は、私たちが意識できないから無意識なんですね(・∀・)
でも、私たちはふだん意識していない、この無意識領域にほぼ支配され毎日過ごしています。

  • ~しなければならない
  • ~あるべき
    っていうマイルールとか

 

  • 気づかないうちに恐れていること
  • これをするとテンションがあがること

とかとか。

 

セッションは、無意識をガラッと変えます。

ただし、ご本人が変わりたいと本当に願ったなら、です。
変わりたいと言いながら、実は、無意識では変わりたくないと思っていることも多いんです。

だってさ、変わるって怖いよ。
先がどうなるかわからないもんね。

だからセッション中は、本当に変わりたい?変わりたくない?というのも確認していきます。
今はまだタイミングじゃないかな? 意識と無意識に語りかけます。

セッションして、今はまだ変わりたくなかったんだってわかるだけでも良いよね。
一歩前進だよ。

変わらない ×
変わる   ○

なんて、そんな簡単に決められるものじゃないし。

  ○×で決めることでもない。

 

私にも、まだまだある。
こないだ、ようやく大きいわだかまりを手放せたところ。
何年も変わりたくないって持ち続けてた。その方がメリットがあったのね。

誰からも嫌われたくなかっただけだった(・∀・)
わかったとき、そんな自分がかわいくて笑えたんだよ。

嫌いな部分にこそ、光がある。


 

前置きが長くなりましたが、昨年セッションを受けて下さったNさんからのご感想を許可を得てシェアします。
食にまつわるお仕事をされているNさん。失敗しようが上手くいこうが、ありのままの自分を信じられてから、どんどんご縁が繋がり、新しいお仕事へも挑戦されているそうです。

ほんと、私も嬉しいです!!

その後ですが、ご縁があり、色々な仕事に挑戦させていただいてます。
上手く言えませんが、つしまさんとのセッションで「ありのままの自分を信じる」と言う言葉は、しばらく心に刻んでいました。
その成果があるのか、ないのかは解りませんが、ここ数回の講師業は、失敗をおそれることなく、変な緊張感もなく挑むことができています。
もしかすると、あのセッションのお陰なのかと気になっていたので、久しぶりですが、メッセージを送りらせてもらいました。今日も今からクッキングの講師に行きますが、冷静です(^^)
子どもの頃に、いつの間にか呪縛にかかっていたのかと思ってしまいます。自分の子どもには大丈夫かと考えてしまいますがf(^ー^;
遅くなりましたが有り難うございました。
また、今後ともどうぞよろしくお願いします🎵
まだまだ暑いですが身体には気をつけてくださいね。
では、行ってきます!(Nさん女性)


あのセッションで、無意識が変化したことに気づかれた。とのことでした。
私たちの子どもの頃に両親から教わったルールに則っていろんな判断をしてきます。
のっかったり、反発したり、そのルールがベースとなっています。

でもね、これも
両親が悪い、のではなく
両親もこの方法しか知らなかったし、正しいと思ってたわけだし

何よりも、私たち子ども本人が、これ必要(・∀・) って自分で決めてインストールしただけなの。
決めたと言っても無意識領域でですが。

だから、同じこと注意されてても
兄弟で取り方が違ったりするでしょ。

自分で取り込んだルールなんだから、もうこのルールは要らない♡ って
自分でもうやめた!ってできるんだよね。

Nさんのお子さん達も大丈夫。呪縛は親からのベストの愛だったのだと、気づく日がきっときます。
さらに取捨選択もできるようになります。

そうやってどんどん、元の自分に戻っていくんだね。

そろそろ貴女も、新しい自分に出逢ってみませんか?

 


もっと自分を好きになれるカウンセリングセッション
web、対面どちらも可能です。
(120分で潜在意識に働きかけ、根こそぎ解決します)

もっと自分を好きになれるカウンセリングセッション


心と身体を底上げする昆布セッション
レイキ、ダシのお料理で身体と心にエネルギーチャージ!
茶言葉とカウンセリングで、自分の根っこと対話できます。
(日時をご自由に選んでいただけるようになりました。)

心を底上げする 昆布セッション

 

ライン

どっちかなって迷ったら、まずはこちらから。

【もっと自分を好きになれるカウンセリングセッション】へ↓

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【レポ】親子クッキング♡

 親子クッキング、やりたいなーって密かに思ってました。
やっぱ、食と心を整える場だと思うのですよ、家庭って。
食は身体にも心にも繋がってるし、気の持ちようって言うくらい心の安定は大切。
どちらも、家庭でこそ培っていくものです。

 特にお母さんのメンタルってすごく大切。身をもって体感してます。
今まで子育て中のお母さんと話す中で、良く聞いてたのがこちら。

ごはん作るのめんどくさい

仕事帰ってきて料理するのやだ

子どもには将来、料理のできる人になって欲しい。

料理苦手なのは母としていかがなものか(料理ができないのはダメだと思ってる)

 でも、やらなきゃなー・・・ってズーンと重くなってるのです。
んじゃー、一緒に作ったらいいやん(・∀・) って思ってたの。

 レッスンでは、お子さんがメインとなって料理します。
サブでママにもお料理していただきます。

 素材についての知識やアレンジは、ママさんにしっかり理解していただきます。
役割分担することで、家に帰ってすぐ復習できますよ。


 今回は、リクエストいただいて開催しました。
ダシを使った秋メニューをとのことで、こちらを一緒に作ることに。
夏休みの課題なんだそうです。ええ小学校じゃないかー(・∀・)

 

 

 

 まずは味噌汁から。
いりこと昆布の水だし からの味噌汁です。
いりこの生臭みが苦手とのことでしたが、こちらは気にならなかったそう。

 

 だし巻き卵は、お母さんにも手伝ってもらって一緒に卵を割ります。
卵ってさ、殻の入りにくい割り方があるんですよ。

ダシは、白ダシ です^^

 

 

 

 お母さんもだし巻き卵に挑戦!

 

 

 さて、ラストは肉じゃが。
人参のイチョウ切りに挑戦(・∀・)

 

 あくが取りやすいように、肉と糸こんにゃくを綺麗に分けて入れてくれました。

 

 完成♡

 ご感想とアンケートもいただきました。私もとっても楽しい時間でした!元気もらえたーー(・∀・)

 

 


 子どもさんや、ママさんにだってそれぞれ個性があります。そりゃそうだよね。

 その人にとって、
伝わりやすい・腑に落とせやすい伝え方というのもあります。

 大勢だと、一方通行のレッスンになりますが
少人数だと、その方に合った伝え方ができます。

 そこのところ、見極めてお伝えしています。
これめっちゃ得意分野です(^O^)♪

 

 お母さんが料理が好きじゃなくても、苦手でも、それは全然問題じゃないです。
今のご時世、買っても良いし、食べに行っても良いし。
なんとでもなる。

 とは言え、何かしら台所にたちますよね。
その時にどれだけ、家族に・子どもに愛情を乗せられるか、だけだと思う。

 たくさんのレシピを持つ必要は無いです。

お米洗ってごはんを炊く。
たまに味噌汁作ってみる。

 その時にどれだけ、あなたたちのことを大切に思ってるよと伝えられるか。
言葉だけじゃなく、料理に愛情をプラスするんです。

 食べた人の美味しい!って笑顔があると、作った人にとって最高のプレゼントだよね。
作って良かったなーって嬉しくなる瞬間です。疲れも吹っ飛びます。

 子どもにもこの感動を教えてあげることは、これからの人生においても大切な食育だと思います。

 ときには上手に作れないときだってある。
それも家庭料理だからこその醍醐味。毎日同じ味だと飽きますから。

 でも、どうせ作るなら、美味しいって言ってもらうほうが良い。
百発百中、みんなが美味しいって喜ぶ。苦手な人はほぼいない。
そして、簡単にできる料理ってなんだ?

ということになると。

 それが、ダシを使ったお料理なわけです(・∀・)

ええ感じにまとめたw

 市販のダシパックやめんつゆも便利だけど、おうちでダシをとってみようよ。
何が入ってるか素材もわかるし、材料費だってそんなにかかりません。

 これからあったかいものが美味しくなる季節。
ダシの本領がますます発揮されます♡


ダシを使った親子クッキング

  • 二組までの少人数制
  • 所要時間3時間:2~3品(リクエスト応じます)
  • 参加費:ランチ付 15,000円/1組につき
  • 日程 :第三希望までお知らせ下さい。日程調整します
    (土日祝も可能になりました♡)

 我が家のキッチンでやりたいと言う方もいるよね。
交通費は別途かかりますが、出張も可能ですよ。

お気軽にお問い合わせ下さいね。

また時間見つけて専用ページつくりますねー!

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ご予約・お問い合わせは、こちら↓

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【レポ:寺子屋カフェ】失敗したらどうしよう、はストッパーの役割。

3回目となった寺子屋カフェ。
今回はキャンセルが多くて、web参加のキャサリン理事との連携も上手くいかず・・・

なんと!マンツーマン(・∀・)
初対面なのに、よくぞここまで話して下さったなぁと思います。

あっという間の5時間ではありましたが、複数人おられることを想定しての時間設定なので、
今後もし、マンツーマンになった場合は時間の短縮も考えています。

寺子屋カフェで、心ぽかぽかしたい人集まれ♡


私達は、何か新しいことを始めようとするとき
ドキドキワクワクと、失敗したらどうしようって想いも同時に抱きます。
これらはワンセットで、常にあるもの。

失敗したらどうしようは、制限という名のストッパー。
ドキドキワクワクだけじゃどっか飛んでっちゃうからバランスを取ろうする生存本能です。

だから常に両面。裏表。
で、自分はどっちにフォーカスしているか?だけなんですよね。
ドキドキする方を見てるのか
失敗したらどうしようを見ているのか

見てる目指す方向へ進むよね。結果、その通りになっているだけなんだよね。
それで、やっぱりダメじゃーんって言ってる(・∀・)

私はずっと、失敗したらどうしようを見てきた。
やるからには成果を・結果を出さなければと、自分を奮い立たせてきた。
やりたいことやるんだから、成功させなあかんと、思い込んできたから。

今は、結果よりも
過程を楽しもうと思えるよ。

と言いながらも、落ち込んだりへこんだりしますけどね。
それもあっていい。

失敗しても、上手くいっても、
失敗したらダメだ、と責めている自分にすら。

ダメな自分だと思う必要なんてない♡
全部良い。

さあ、貴女は何を見ているでしょうか。

失敗を恐れているからといって、行動しないという言い訳にはなりません。
(自戒も含めてw)


ランチは、煮干し粉の煮浸しです。
醤油・みりんで炊いてから、最後に煮干し粉をふるいかけ、一晩冷やすだけ。
ピーマンの苦味とこんにゃくが抜群です♡

カレーうどんは、昆布・いりこ・カツオ節・宗田節を使いました。
喜んでもらえて良かったなー。

美味しいものを食べるとき、みんな幸せな顔になるよね。
幸せになるお手伝いができたってわかると、自分の自信にもなる。

ダシは手っ取り早いです。
みんな好きだから、好みを心配する必要も無いもんね。

次回は、9月3日(月)です。
次こそ、お寺でできますように。

また詳細決まったらお知らせします。

寺子屋カフェで、心ぽかぽかしたい人集まれ♡


◎ご案内中のコースはこちら

■第4回 9月3日(月)寺子屋カフェ

普段話せないことをノージャッジで語れる場です。

■ツシマミチコと行くダシ素材&調味料同行ツアー

我が家で使う昆布・かつお節・いりこ・どんな調味料を選べば良い?

  • 大 阪:昆布、カツオ節 9月13日(木)開催!残1人様
  • 淡路島:いりこ、海産物

どちらもカウンセリング・ランチ付です。

もっと自分を好きになるカウンセリングセッション

何をやっても八方ふさがりな時、過去の自分と対話するチャンス。カウンセリングでズバッと本質に切り込みます。

■心と食の土台を創るグランディングコース

食に携わる仕事とされている方へ向けたご自身のメンタルと食のスキルが身につくコース。

ご自分の好きを仕事にし、お客様にも喜んでいただきたいと思う方へ。

料理教室講師育成コースです。

■脳の使い方:ハピネスフォースメソッド・ベーシックコース

潜在意識の使い方、活かし方をトレーニングしていきます。気づけば変化しているご自分に出逢えます。

■line@では、遠隔レイキヒーリングを行っています。
無料です。ぜひご登録下さい。

ID → https://line.me/R/ti/p/%40mek5273y

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